Caju a devenit galben

Cronic

Materii prime. O secetă foarte severă a afectat câmpurile de caju din Vietnam. Producția țării ar putea scădea cu 8% în 2016, determinând creșterea prețurilor

Partajare dezactivată

Postat pe 12 noiembrie 2016 la 9:51 - Actualizat pe 12 noiembrie 2016 la 9:51 Ora de citire 2 min.

  • Partajare
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată

Articol rezervat abonaților

M enace pe caju. Va trebui să ne raționăm ca aperitiv? Sau sparge banca? Tensiunea a crescut pe măsură ce apa se retrage în Delta Mekong. Vietnamul a fost într-adevăr lovit de cea mai gravă secetă pe care țara a văzut-o în aproape un secol. Culturile de orez, piper negru și cafea au fost grav afectate. Și caju a devenit galben. Mai ales că arborele de caju, arborele care poartă această migdală în formă de rinichi, este lacom de apă și prosperă doar în zonele în care domnește căldura și umiditatea pe tot parcursul anului. Ca urmare, potrivit organizației N’Kalô, producția din Vietnam ar putea scădea, în 2016, cu 8%, până la 550.000 de tone de fructe crude. De asemenea, este în scădere cu 3% în India, până la 700.000 de tone. Acest lucru permite Coastei de Fildeș să câștige palma de cocos prin revendicare a titlului de cel mai mare producător mondial, la 720.000 de tone. Cerul mai cald a crescut recolta cu 3%.

Articol rezervat abonaților noștri Citiți și Prețul orezului copt

Dar numai seceta nu este motivul creșterii prețului nucilor de caju. A crescut în medie cu aproape o treime de la începutul anului. Și aproape de înălțimea atinsă în 2011, când criza postelectorală a zguduit Coasta de Fildeș. Celălalt factor al inflației este succesul fulgerător al acestui fruct uscat. În câțiva ani, a supărat ordinea stabilită. Nu a oferit niciun cadou concurenței sale și a zdrobit fisticii superiori, nucile și alunele, prăjindu-le politețea în lista preferințelor consumatorilor. Numai migdalul mai ține drageul sus. Știind că piața mondială a fructelor uscate este estimată la 30 miliarde de dolari (27,6 miliarde de euro).

Indieni și americani

Între 2010 și 2014, consumul de caju a crescut cu 50%. A depășit 700.000 de tone de fructe decojite. Cei mai iubitori de această mâncare sunt indienii, care trebuie chiar să importe pentru a-și satisface lăcomia. Este adevărat că nu ezită să-l strecoare ca ingredient în „puiul cu unt”, un pui cu smântână local sau în curry și dulciuri. Americanii favorizează și fructele arborelui de caju. Chiar dacă înseamnă extragerea sucului pentru a varia sortimentul lor de lapte pe bază de plante, ochiul tău este nituit pe lista beneficiilor sale pentru sănătate. Compania americană Whitewave, pe care Danone tocmai a achiziționat-o, oferă și băuturi de caju și înghețată. Și China începe, de asemenea, să ciugulească această nucă.

Articol rezervat abonaților noștri Citiți și Adrenalină pe cofeină