Calamar afumat

Publicat: 13.02.2017 22:46:51
Categorii: Pește, Rețete

Ingrediente:

1,5 kg pescuit intern (înghețat. Dezghețat>
300 g legume prăjite (150 g morcovi. Ioo
g ceapă și 50 g țelină ín
cuburi mici]
grădină zoologică g șalote, tocate mărunt
6 căței de usturoi, tocate mărunt
1 lingura piure de rosii
5 dl vin roșu
1,5 l stoc de pui
2 frunze mari de dafin
10 boabe de piper negru
3 boabe de pigment
sos Worcester
sos de soia
ulei de masline
Ierburi Pirí Píri

Pregătire:

Pregătiți mai întâi un stoc. Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie, adăugați legumele prăjite și prăjiți până se rumenesc. Se adaugă șalota și usturoiul și se călește câteva minute.
Se amestecă piureul de roșii și se încălzește, de asemenea, câteva minute, astfel încât acidul să fie îndepărtat, apoi se stinge cu vin roșu. Aduceți amestecul la fierbere și reduceți la jumătate.
Puneți bulionul de pui în tigaie. se adaugă frunzele de dafin și piperul și boabele de ienibahar. Aduceți la fierbere, setați sursa de căldură mică și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Adăugați sosul Worcestershire, sosul de soia și sarea după gust. Puneți cerneala în stoc și lăsați-o să fiarbă ușor timp de 50-60 de minute.
Între timp, înmuiați scândura la grătar din lemn de stejar. Aprindeți cărbunele din Big Green Egg. Luați cerneala din ciorb și înțepați partea groasă cu o furculiță pentru a verifica dacă carnea este moale (dacă este necesar, lăsați-o să gătească puțin mai mult). Lăsați cerneala să se răcească, tăiați brațele și aliniați-le în lung sau tăiate în bucăți pe frigarui de lemn.
Așezați scândura Grilllng pe grătar și așezați frigarui deasupra. Închideți capacul și fumați cerneala timp de aproximativ 5 minute.
Scoateți calmarul din frigarui și condimentați cu ierburile piri piri, dacă este necesar. Se servește imediat sau se folosește ca bază pentru un carpaccio sau o salată.

postări asemănatoare

Bouillabaisse
Publicat: 02/07/2017 15:45:42

Buletin informativ

Urmează-ne

Categorii

Ouă verzi mari
- Big Green Egg 2XLarge
- Big Green Egg XLarge
  - Pachete complete XLarge
- Big Green Egg Large
  - Pachete complete mari
- Big Green Egg Medium
  - Pachete complete medii
- Ou verde mare mic
- Big Green Egg MiniMax
- Big Green Egg Mini
- Pachete complete
  - Catalog pachete Starter
  - Pachete complete XLarge
  - Pachete complete medii
  - Pachete complete mari
- Cursuri de gatit la gratar
- Cărbune
- Rafturi laterale
- Mese
- Subcadrele
- echipament
  - Huse
  - Coacere și pietre pentru pizza
  - Convegg Gate
  - Rotiserie
  - EGGCessoires
  - Bol de foc
  - Pentru pizza
  - Scânduri la grătar
  - Grile din fonta
  - Așchii de lemn
  - Accesorii ceramice
  - Îngrijirea curățării
  - Grile, rafturi, tigăi
  - termometru
  - Instrumente
- piese de schimb
  - Supape de evacuare deasupra, turnate
  - Supapa de alimentare cu aer
  - Grile din otel inoxidabil
  - Etanșări la temperatură ridicată
  - Piese de schimb 2XLarge
  - Piese de schimb XLarge
  - Piese de schimb mari
  - Piese de schimb medii
  - Piese de schimb mici
  - Piese de schimb MiniMax
  - Piese de schimb mini
  - Piese mici
  - Curele balamale
- Dispozitive folosite și demonstrative
- Idei de cadouri
- Toate tipurile
- EGGspander
- Sistem modular de cuib
- Carne de vită specializată în ouă
  - Fileuri din toată lumea
  - Nasul până la coadă
  - Fripturi uscate de vârstă
  - Delicatese
- Magazin de fani
- Actualizați pachetele
- Bucătării în aer liber
- Big Green Egg Genius
- cuţit

informație

a lua legatura
livrare
Condiții
imprima
Metode de plata
intimitate
Dreptul de retragere
Sitemap

Zona dvs. de clienți

comanda dumneavoastră
Întoarcerile tale
Reducerile tale
adresele tale
Informațiile dvs. personale
Tichetele tale

Ultimul articol de pe blog

19.06.2020 23:38:44
Rosii uscate la soare
18.06.2020 18:02:56
Pastramă de vită
16.06.2020 22:38:50
Marinada teriyaki cu ananas
A vedea tot

a lua legatura

[email protected]

informație
Necesar
Statistici și personalizare
Cum să ștergeți cookie-urile

Folosim cookie-uri proprii și terțe pentru a colecta informații pentru a ne îmbunătăți serviciile și pentru a analiza obiceiurile dvs. de navigare. Dacă continuați să navigați, acceptați instalarea acestor cookie-uri. Puteți configura browserul pentru a împiedica instalarea acestora.

Aceste cookie-uri sunt necesare pentru funcționarea site-ului web

http://egg-spezialist.de - PrestaShop-e7e0fc4d9e4f92f60d670db81ebb3ce6
http://egg-spezialist.de - PrestaShop-01c3b29d3ac067a6b6a11fbba1368af7
http://egg-spezialist.de - PHPSESSID

Statistici și personalizare

Măsurare, urmărire, statistici. Cookie Google pentru analiza site-ului web. Generează date statistice despre modul în care vizitatorul folosește site-ul web.

http://egg-spezialist.de - _gat
http://egg-spezialist.de - _gid
http://egg-spezialist.de - _ga
doubleclick.net - analiză
facebook - c_user

http://egg-spezialist.de - PHPSESSID
http://egg-spezialist.de - footerLeftCollapsed
http://egg-spezialist.de - cookielawalertclosed
http://egg-spezialist.de - PrestaShop-01c3b29d3ac067a6b6a11fbba1368af7
http://egg-spezialist.de - newSaleHeight
http://egg-spezialist.de - deluxecookiesWarningCheck
http://egg-spezialist.de - cacheFooterLeftPosition
http://egg-spezialist.de - _gat
http://egg-spezialist.de - _ga
http://egg-spezialist.de - _gid
http://egg-spezialist.de - leftWidth
http://egg-spezialist.de - newSaleWidth
http://egg-spezialist.de - PrestaShop-e7e0fc4d9e4f92f60d670db81ebb3ce6
doubleclick.net - analiză
facebook - c_user

http://egg-spezialist.de - PHPSESSID
http://egg-spezialist.de - footerLeftCollapsed
http://egg-spezialist.de - cookielawalertclosed
http://egg-spezialist.de - PrestaShop-01c3b29d3ac067a6b6a11fbba1368af7
http://egg-spezialist.de - newSaleHeight
http://egg-spezialist.de - deluxecookiesWarningCheck
http://egg-spezialist.de - cacheFooterLeftPosition
http://egg-spezialist.de - _gat
http://egg-spezialist.de - _ga
http://egg-spezialist.de - _gid
http://egg-spezialist.de - leftWidth
http://egg-spezialist.de - newSaleWidth
http://egg-spezialist.de - PrestaShop-e7e0fc4d9e4f92f60d670db81ebb3ce6
doubleclick.net - analiză
facebook - c_user

http://egg-spezialist.de - PHPSESSID
http://egg-spezialist.de - footerLeftCollapsed
http://egg-spezialist.de - cookielawalertclosed
http://egg-spezialist.de - PrestaShop-01c3b29d3ac067a6b6a11fbba1368af7
http://egg-spezialist.de - newSaleHeight
http://egg-spezialist.de - deluxecookiesWarningCheck
http://egg-spezialist.de - cacheFooterLeftPosition
http://egg-spezialist.de - _gat
http://egg-spezialist.de - _ga
http://egg-spezialist.de - _gid
http://egg-spezialist.de - leftWidth
http://egg-spezialist.de - newSaleWidth
http://egg-spezialist.de - PrestaShop-e7e0fc4d9e4f92f60d670db81ebb3ce6
doubleclick.net - analiză
facebook - c_user

http://egg-spezialist.de - PHPSESSID
http://egg-spezialist.de - footerLeftCollapsed
http://egg-spezialist.de - cookielawalertclosed
http://egg-spezialist.de - PrestaShop-01c3b29d3ac067a6b6a11fbba1368af7
http://egg-spezialist.de - newSaleHeight
http://egg-spezialist.de - deluxecookiesWarningCheck
http://egg-spezialist.de - cacheFooterLeftPosition
http://egg-spezialist.de - _gat
http://egg-spezialist.de - _ga
http://egg-spezialist.de - _gid
http://egg-spezialist.de - leftWidth
http://egg-spezialist.de - newSaleWidth
http://egg-spezialist.de - PrestaShop-e7e0fc4d9e4f92f60d670db81ebb3ce6
doubleclick.net - analiză
facebook - c_user

Utilizatorul este informat că are opțiunea de a-și configura browserul în așa fel încât să fie informat despre primirea cookie-urilor și, dacă dorește, poate împiedica instalarea acestora pe hard disk.

Mai jos sunt linkuri către diverse browsere prin care puteți efectua astfel de setări: