Calamari umpluti coapte la cuptor

„fiecare fel de mâncare este un gest iubitor”

Prajiti pesmetul intr-o tigaie unsa si dati deoparte.

Pentru a curăța calmarul: îndepărtați interiorul; Clătiți bine sub apă curentă. Tăiați tentaculele și prăjiți-le în aceeași tigaie în 20 g de ulei timp de aproximativ 10 minute; apoi puneți într-un castron.

Tocam patrunjel, usturoi si capere, amestecam cu pesmetul prajit si tentaculele. Piper, sare și amestecați bine.

Folosind o linguriță, umpleți buzunarele de calamar cu amestecul de pâine.

Sigilați buzunarele calmarilor cu scobitori și puneți-le într-un vas de copt. Stropiți cu puțin ulei și condimentați cu sare. Acum coaceți în cuptor (preîncălzit la 200 °) și umeziți-l cu puțin vin alb după aproximativ 10 minute. Apoi lăsați-l să se coacă din nou.

---