Calciu, dar fără lapte, cele mai bune opțiuni vegetale - le palais savant Le palais savant
Când am devenit conștienți de complexitatea produselor lactate și de impactul lor mixt asupra sănătății noastre: alergii, intoleranță, aciditate, probleme respiratorii, probleme digestive, balonare, infecții ORL repetate; apare aceeași întrebare: cum să asigur un aport suficient de calciu reducând în același timp consumul meu de lapte de vacă și derivații acestuia ?
Primul pas: fii sigur
Am dezvoltat un obicei și un reflex dintre cele mai banale, dar și cele mai limitative: să ne asociem consumul de calciu cu consumul de produse lactate. Cu toate acestea, calciul este într-adevăr peste tot!
Fiți siguri, prin reducerea consumului de produse lactate (în special lapte de vacă), nu riscați să aveți deficit de calciu, cu condiția să vă deschideți și să vă diversificați orizonturile alimentare.
Alături de potasiu, calciul joacă un rol crucial pentru mai multe funcții ale corpului nostru, celulelor noastre, nervilor, mușchilor, glandelor, dar și vaselor de sânge. Legumele, leguminoasele, fructele și unii pești conțin exact cantitatea de calciu de care are nevoie corpul. Nu uitați să combinați cu alimentele bogate în calciu aport adecvat de vitamina D astfel încât să poată fi asimilat de întregul corp. Pe scurt, nu uitați pauza zilnică la soare (sau suplimentele pe timp de iarnă).
Calciul este cel mai abundent mineral din corpul nostru și se găsește într-o mare varietate de alimente. Iată o listă cu alimentele cele mai bogate în calciu - fără lapte !
Cele mai bogate: migdale și lapte de cocos
Aceste două alimente conțin cantități mult mai mari de calciu și vitamina D decât laptele, nu sunt acide, se absorb ușor și durează mult mai mult pe rafturile dvs.
Cele mai complete: naut și fasole roșie
Aceste leguminoase sunt încărcate cu calciu, dar și potasiu și acid folic (chiar mai utile dacă sunteți gravidă). Fasolea poate fi vegetariană pentru majoritatea mâncărurilor dvs. din carne: Încercați câteva tacos făcute cu roșii, ceapă, coriandru și fasole și veți fi convinși. Același lucru este valabil și pentru năutul, a cărui versiune piure (hummus) vă va încânta mesele și felurile de mâncare. Un piure de naut, la care puteți adăuga sare, lămâie, susan și puțin sos de soia: o încântare !