Calciu valoros Furnizor de energie revigorantă

În perioada fierbinte a anului, mulți oameni cărora le este foame de mișcare caută mereu rețete noi pentru bucătăria ușoară. Ceea ce mulți trec cu vederea: iaurtul și alte produse lactate în special nu sunt doar răcoritoare, ci sunt ideale și ca surse de energie pentru sportivi, în special în bucătăria de vară.

Explicația este relativ simplă: deși laptele este format din 87% apă - restul de 13% este un concentrat fantastic de ingrediente esențiale precum grăsimi, proteine, carbohidrați, vitamine și minerale. Această compoziție unică este, de asemenea, responsabilă pentru faptul că laptele, în ciuda conținutului ridicat de apă, nu este o băutură, ci un aliment. Și în toată lățimea lor, produsele lactate - fie că sunt lapte, brânză, zer, iaurt sau produse lactate acre - sunt o sursă fantastică și bogată de forță, în special pentru pasionații de sport! Și cu o gamă largă de beneficii. Deci ar trebui să știți, de exemplu, .

valoros

  • . că grăsimea din lapte este distribuită în picături mici, ceea ce o face deosebit de ușor de digerat. De asemenea, laptele conține acizi grași cu lanț scurt și mediu, care ușurează digestia.
  • . că laptele are o valoare biologică ridicată deoarece conține aproape toți aminoacizii esențiali. Cu alte cuvinte, toți acei aminoacizi pe care organismul nu îi poate produce singuri, dar care sunt absolut necesari pentru a-și putea produce propria proteină.
  • . că zahărul din lapte (lactoza) te face să te simți sătul mai mult timp, deoarece este absorbit încet de corp. Lactoza are, de asemenea, un efect pozitiv asupra florei intestinale și favorizează absorbția calciului din intestin.
  • . că produsele lactate sunt „modelatori” ideali. Deoarece laptele furnizează corpului nostru mult calciu - și celulele care sunt bine aprovizionate cu calciu stochează mai puține grăsimi!

22 IOGUR KILO
Când culturile de iaurt convertesc zahărul din lapte în acid lactic în timpul fermentării, se creează gustul tipic acru al iaurtului. Cu un consum pe cap de locuitor de 22 de kilograme de iaurt pe an, austriecii sunt cu mult peste media europeană. Indiferent dacă sunt lichide sau solide, cu sau fără fructe, fără grăsimi sau nu - iaurturile sunt întotdeauna înviorătoare de sănătoase, deoarece produsele cu acid lactic susțin în special activitatea tractului nostru digestiv.

WHEY BEUT
Zerul este un produs secundar al producției de brânză. Cu un conținut de grăsimi de doar un procent, zerul nu este doar un calmant popular al setei de vară, ci și o sursă sănătoasă de proteine, care obține, de asemenea, o compoziție specială de aminoacizi și minerale valoroase. Vitaminele B pe care le conține au un efect pozitiv asupra metabolismului și nervilor pielii, conținutul de calciu, fosfor și iod ajută la prevenirea osteoporozei, iar conținutul ridicat de lactoză favorizează și absorbția calciului.
Când cumpărați zer, acordați întotdeauna atenție etichetei din spate! Adesea, se adaugă zahăr suplimentar băuturii - zerul are apoi un conținut caloric foarte ridicat.
Amestecat 1: 1 cu apă, zerul este băutura izotonică perfectă pentru sportivi. Compensă pierderea de lichide și furnizează organismului mineralele și proteinele potrivite! Alternativ, puteți amesteca lapte cu apă minerală și utilizați-l pentru a face o băutură sportivă ideală cu ingrediente valoroase.

COMPATIBILITATE LAPTE
Deși laptele are o reputație sănătoasă la noi, se aude din nou și din nou despre „intoleranța” sa. În general, se aplică următoarele: enzima noastră endogenă, lactaza, poate descompune zahărul din lapte (lactoză) și îl poate absorbi prin intestin.
Cu toate acestea, intoleranța poate apărea la vârsta adultă: în Europa, aproximativ 10 la sută din populație suferă de intoleranță la lactoză, în Asia și Africa, cu toate acestea, în jur de 80 la sută din populație este complet lipsită de lactază. Acest lucru explică probabil și de ce laptele este considerat „nesănătos” în medicina tradițională chineză.
Din acest motiv, toate produsele lactate sunt oferite și fără lactoză în supermarketuri. În cazul laptelui fără lactoză, de exemplu, lactoza este descompusă în timpul prelucrării. Organismul nu are nevoie de enzima lipsă și nu există plângeri. Prin împărțirea zahărului, laptele are și un gust mai dulce.
Practic, produsele lactate fermentate precum iaurtul sau laptele acru cauzează mai puține probleme digestive. Sunt mai bine tolerate, deoarece bacteriile pe care le conțin pot descompune lactoza.