Programul Săptămâna gustului în perioada 10-18 octombrie 2020 la Marșul Marș din Vichy - Vichy Communauté

30 septembrie 2020

Acces rapid:

Programul Forumului Proiectului Alimentar Teritorial

Cu ocazia Săptămânii Gustului, Proiectul Vichy Communauté Territorial Food preia sediul Grand Marché de Vichy pentru a lansa programul celui de-al 3-lea Forum „Ce mâncare pentru mâine? ".

Vino și discută cu partenerii noștri producători, actori locali, asociații ...; participă la activități, ateliere de înregistrare, conferințe-dezbateri, proiecții ...

Descoperiți fundalul furculiței…. cu o furculiță

Divertisment pe piața mare, dacă nu se specifică altfel.

Sâmbătă, 10 octombrie - „Provocări și inițiative pentru promovarea așezării agricole”

Această primă dimineață a Forumului va fi dedicată oamenilor care produc mâncarea noastră zilnică ... Fermierii: cine sunt ei? Ce înseamnă să fii fermier în 2020? Care sunt provocările cu care se confruntă? Cum să asigurați reînnoirea generațiilor ?

Vino și descoperă inițiativele care înfloresc pe teritoriul nostru și întâlnește acești agenți ai schimbării !

Standuri animate

• Terre de Liens Auvergne: Investiții cetățenești: ferme în toată Franța.
  Păstrarea terenurilor agricole, facilitarea accesului țăranilor la pământ și dezvoltarea agriculturii organice și țărănești, acestea sunt angajamentele care mobilizează Terre de Liens.
  
• Îlots Paysans: promovarea instalației agricole prin zona de testare
  Suntem o asociație care lucrează în favoarea economiei sociale și solidare și a dezvoltării agricole și rurale, în spiritul educației populare.
  
• Ferme en Vie: un alt mod de a vedea ferma
  

Duminică 11 octombrie - „Panorama unor rase și soiuri locale (sau nu), vechi, rustice ...”

Între soiuri și rase rustice sau vechi, teritoriul nostru este dezvăluit pentru a-ți ilustra bogăția și subtilitățile. !

Standuri animate

• Pomone Bourbonnaise: Prezentarea soiurilor de fructe vechi
  
• Prezența INTERBEV și a reprezentanților crescătorilor de bovine și ovine
  

Expoziție fotografică „dansul luminos al grâului antic” cu artistul Christian-Marie Lapchine și fermierii din Domaine de Laudemarière

Marți, 13 octombrie - „Solul sănătos este cheia producției de succes! "

Ce se întâmplă sub picioarele noastre? Cum este (re) construit solul sănătos? Ce legături între agronomie și agricultură? Descoperiți diversitatea practicilor ecologice pe teritoriul nostru.

Standuri animate

• Les Jardiniers du Bourbonnais și Prietenii copacilor și natura Vichy și a regiunii sale
  Pământ sănătos pentru legume sănătoase. Pledăm pentru grădinărit sănătos și natural, cu respect pentru pământ și oameni. Fără pesticide, modificări naturale, mulcirea solului pentru a economisi apă ...
  
• Studenți de la liceul Claude-Mercier din Mayet-de-Montagne
  

VOI PRODUCĂTORILOR: Instruire pentru profesioniști „Știind cum să-ți lucrezi solul și să-i gestionezi fertilitatea într-un mod durabil și eficient în grădinăritul de piață AB”.
În programul zilei:
- Instruire: dimineața, gestionarea inovatoare a solului și a fertilității
- Antrenament: după-amiază, vizita fermei lui Aurélie Mathieu și a lui Philippe Lafarge
- Mărturie: discuții cu colectivul Visions Sol despre agricultura de conservare.
Înregistrare și informații: [email protected]
04 70 96 57 87
Mai multe informații: http://www.auvergnerhonealpes.bio/calendrier/

Miercuri, 14 octombrie - „Lanțurile alimentare: de la procesare la comercializare”

Descoperă calea parcursă de produsele tale locale: de la fermă la rafturile magazinelor, actorii teritoriului se mobilizează pentru a-ți arăta fundalul călătoriei mâncării tale până la coșul tău.

Standuri animate

• Camera meseriilor și meșteșugurilor: Rezultatul studiului privind evoluția relațiilor dintre măcelari și măcelari de porc cu furnizorii și clienții acestora
  
• Studenți de la liceul Claude-Mercier din Mayet-de-Montagne: Prelucrarea produselor alimentare
  
• Studenții BTS Dietetică din Liceul Valéry-Larbaud: „Decriptarea etichetelor și sfaturilor” și jocul „Kim Gout”, dar care sunt aceste condimente ?
  
• FRAB și AUVA BIO, asociația producătorilor: Cum se structurează sectorul fructelor și legumelor organice din Auvergne ?
  
• SICABA: Abatorul ca instrument de procesare și comercializare
  Concentrați-vă pe o inițiativă locală: către o marcă de carne 100% locală și de calitate
  
• PodArno: transformator partener PAT
  
• Comunitatea Vichy: joc de rol în logistică și livrare de alimente (sursa CIVAM).
  
• Instruire pentru profesioniștii în alimentația colectivă: „Cum să îndeplinesc obiectivele Legii EGAlim pentru alimentația colectivă în zona mea?” "
  Invitație la întâlnire
  Data: joi, 15 octombrie, de la 13:30 la 17:00 la Marșul Marș din Vichy (Place Pierre Victor Léger)
  Înregistrare necesară

---