Calciul, vitamina D sau acizii grași Omega-3 - Copiii au nevoie de suplimente nutritive
Obiceiuri alimentare proaste, noi provocări în școală și timp liber - copilul nostru este slab deservit?
- În Germania, copiii sunt alimentați în mod adecvat cu cele mai multe vitamine și minerale. Cantitățile recomandate pentru folat, vitamina D, fier, iod și calciu nu sunt pe deplin atinse.
- De regulă, copiii nu au nevoie de suplimente nutritive - nici la școala elementară, nici la trecerea la școala secundară.
- Vitaminele sau produsele minerale pentru copii sunt adesea prea mari în doze sau conțin substanțe nutritive care nu sunt necesare sau nu sunt recomandate.
- De îndată ce dinții copiilor mici sunt spălați cu pastă de dinți fluorurată, comprimatele cu fluor nu mai trebuie administrate.
- S-a demonstrat că aerul proaspăt, exercițiile fizice și mâncarea variată, cu o mulțime de produse din cereale, cartofi, legume, fructe și lactate contribuie la dezvoltarea optimă a copilului.
Copiii au mintea lor atunci când mănâncă
Mâncarea și băutul au o influență decisivă asupra modului în care copiii se dezvoltă fizic și mental, cât de bine se pot concentra și cât de rezistenți sunt la boli. Metabolismul copiilor funcționează mult mai repede decât cel al adulților, deoarece copiii cresc și se mișcă mult mai mult. Prin urmare, au nevoie de mai multă energie/calorii pe kilogram de greutate corporală decât adulții.
Diverse studii arată că copiii au propria minte atunci când mănâncă și, desigur, nu mănâncă întotdeauna ceea ce este recomandat. Prea des se folosesc băuturi dulci, cârnați, cofetărie și gustări și se resping alimentele „sănătoase”, cum ar fi legumele. Multe mame și tați nu sunt siguri dacă descendenții lor sunt încă îngrijiți în mod adecvat, mai ales dacă copilul este în prezent în creștere sau se confruntă cu noi provocări.
Două mari studii germane - DONALD și ESKIMO - arată că, cu câteva excepții, Aprovizionarea cu nutrienți la copii este în general bună este. Cantitățile recomandate pentru vitaminele folat și vitamina D, precum și mineralele fier, iod și calciu nu sunt pe deplin atinse. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că acești copii suferă de o deficiență, deoarece recomandările sunt foarte generoase. Dar o îmbunătățire a aprovizionării cu alimente convenționale nu poate face niciun rău. O dietă variată, cu o mulțime de produse din cereale, cartofi, legume, fructe și produse lactate (cu conținut scăzut de grăsimi) ar trebui oferită în fiecare zi - dacă este posibil ținând cont de gustul copiilor.
Modelul de rol al părinților este important.
Aprovizionarea cu vitamina D este îmbunătățită semnificativ prin joaca regulată și mai lungă în aer liber, ceea ce, de altfel, crește și consumul de energie. De regulă, copiii nu au nevoie de vitamine sau minerale în plus (suplimente alimentare) - nici în școala elementară, nici când trec la școala secundară.
Ce produse recomandă publicitatea, ce are sens?
Suplimentele alimentare pentru copii și adolescenți cu o gamă întreagă de vitamine, minerale sau acizi grași omega-3 sunt disponibile în comerț - adesea în forme adecvate copiilor, cum ar fi urșii sau mașinile. Extractele de fructe și legume sunt oferite și ca „sucuri” sau gume de fructe pentru copii. Acestea ar trebui să consolideze apărarea organismului, să prevină deficiențele de vitamine sau să contracareze stresul școlar. Acestea sunt publicitate cu afirmații precum „Care copil mănâncă deja legume de 3 ori pe zi” sau „Copilul tău este adesea bolnav?” De asemenea, ar trebui să ne facă să credem că copiii pot face față mai bine provocărilor din viața de zi cu zi modernă cu o porție suplimentară de vitamine, minerale sau acizi grași speciali - mai ales dacă se presupune că sunt mai eficienți decât alții sau dacă au dificultăți de învățare și probleme de concentrare.
Afirmațiile încărcate emoțional, cum ar fi „viitorul are nevoie de supereroi”, sugerează că copiii au nevoie de o dietă „specifică creierului”. Produsele care conțin acizi grași omega-3 ca componentă principală sunt adesea oferite în special pentru copiii agitați. Suplimentat de diverse vitamine, producătorii promit o gamă largă de îmbunătățiri sau sprijin pentru gândirea și performanța învățării copilului.
Multe dintre declarațiile publicitare nu au fost dovedite științific. În ceea ce privește dezvoltarea și sănătatea copiilor („afirmațiile copilului”), conform Ordonanței privind revendicările de sănătate (HCVO), declarațiile de sănătate pot fi făcute numai pentru foarte puține ingrediente. Veți găsi o listă cu reclamațiile publicitare aprobate în tabel.
. Absorbția maternă a DHA contribuie la dezvoltarea normală a ochilor la făt și la sugarul alăptat la
Cu toate acestea, aceste ingrediente promit doar o garanție a normal Funcții corporale. A îmbunătăţire de exemplu. Cu excepția cazului unei deficiențe reale, performanța școlară nu poate fi atinsă prin furnizarea de substanțe nutritive. De regulă, copiii și adolescenții sunt bine alimentați cu substanțe nutritive. Rareori există un deficit nutritiv real. În acest caz, cauza trebuie să fie determinată de un medic, iar tratamentul trebuie să fie apoi în mâinile medicului.
Tabletele de vitamina D și fluor recomandate sugarilor și copiilor nu sunt suplimente alimentare, la fel ca produsele pentru copii discutate până acum, ci medicamente. Sunt folosite pentru a preveni boli precum rahitismul și cariile dentare. Costurile pentru aceasta sunt acoperite de companiile de asigurări de sănătate. De la o anumită vârstă - decizia este luată de medicul pediatru - hrana normală și mult exercițiu în aer liber sau utilizarea pastei de dinți adecvate pentru copii care conține fluor sunt de obicei suficiente.
La ce ar trebui să mă uit când folosesc suplimente nutritive pentru copii?
Suplimentele alimentare nu înlocuiesc o dietă echilibrată și nu pot corecta un stil de viață nesănătos. Suplimentele vitaminice sau „Cele mai bune legume și fructe” sub formă de capsule conțin doar o fracțiune din ceea ce este de fapt conținut în alimentele corespunzătoare; de exemplu, există adesea o lipsă de fibre valoroase.
Majoritatea suplimentelor nutritive pentru copii conțin substanțe nutritive cu care copiii sunt, de obicei, deja bine alimentați. Oricine crede că „ajută foarte mult” se înșală. O cantitate excesivă de anumiți nutrienți prezintă un risc crescut pentru sănătate.
Din motive de siguranță, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) recomandă ca conținutul de vitamina A din suplimentele alimentare să nu fie mai mare de 200 µg și ca beta-carotenul (provitamina A) să nu fie deloc inclus. Același lucru este valabil și pentru oligoelementele cupru și bor, a căror adăugare nu este potrivită pentru copii și tineri. De asemenea, suplimentele alimentare nu trebuie să conțină fluor. Nu există cantități maxime recomandate pentru suplimentele alimentare pentru copii; cele existente se adresează tinerilor cu vârsta peste 15 ani și adulților.
Într-o verificare a pieței efectuată de centrele de consiliere a consumatorilor, au fost găsite 85% dintre cei examinați Suplimente alimentare pentru copii cel puțin una dintre vitamine sau minerale peste valoarea de referință a Societății germane de nutriție pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 4 și 7 ani. Peste jumătate din produse chiar au depășit nivelurile maxime propuse de Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor, destinate persoanelor cu vârsta de 15 ani și peste.
Produsele pentru copii sub formă de gume de fructe în urși sau forme de mașină sunt deosebit de critice, mai ales dacă sunt, de asemenea, într-un borcan cu „bomboane” în locul unui blister. Nu există doar riscul de confuzie, tentația pentru copii este minunată să se ajute de la pahar mai des. Încuietorile de siguranță parțial existente sunt ușor de „spart” de mulți copii de 6 ani.
De îndată ce copiii mici se spală pe dinți cu pastă de dinți fluorurată, conform BfR nu mai trebuie administrate tablete de fluor (de obicei produse farmaceutice), deoarece copiii mici absorb la fel de mult fluor înghițind pastă de dinți ca și tabletele sau sarea de masă fluorurată. Vă rugăm să discutați acest lucru cu medicul pediatru.
Declarație actuală a două asociații de medic pediatru:
Pe baza studiilor disponibile, o suplimentare generală cu vitamina D poate fi utilizată și cu concentrații serice de vitamina D sub valorile de referință nerecomandat copiilor cu vârsta de 2 ani și peste voi.
Acest lucru nu se aplică copiilor cu factori de risc și boli cronice care sunt potențial asociate cu tulburări de absorbție a calciului sau a vitaminei D.
Când vine vorba de compoziția suplimentelor alimentare, furnizorii se orientează adesea către recomandările nutriționale (valorile de referință D-A-CH) ale Societății Germane de Nutriție (DGE) pentru anumite grupe de vârstă. Acestea sunt recomandări pentru aportul zilnic total de nutrienți. Aceasta include și ceea ce se mănâncă în mod normal. Există, de asemenea, alimente îmbogățite cu vitamine sau minerale, cum ar fi iaurtul pentru copii, suc multivitaminic, etc. Mai ales atunci când copiii mănâncă mai multe alimente îmbogățite în fiecare zi și, probabil, primesc și un supliment alimentar, acest lucru poate duce la o supraalimentare dăunătoare.
Toate ambalajele trebuie să indice ce procent din valorile de referință a nutrienților (VNR, valori de referință) pentru diferitele vitamine și minerale și oligoelemente sunt acoperite de produs pe zi - dar aceste informații se bazează pe lege pe adulții sănătoși. Încercarea de a atinge 100% sau chiar mai mult nu are sens pentru copii și poate fi chiar periculoasă. Doza prevăzută nu trebuie depășită, deoarece producătorul trebuie să garanteze siguranța produsului doar pentru cantitatea specificată de acesta.
În general, alimentele îmbogățite nu sunt recomandate copiilor. Dacă copiilor li se administrează suplimente nutritive, ar trebui să evite cu siguranță astfel de „alimente adecvate copiilor”, cu vitamine și minerale suplimentare (de exemplu, cereale pentru micul dejun, tartine și iaurturi special pentru copii).
Dacă aveți nelămuriri cu privire la aportul de vitamine sau minerale al copilului dumneavoastră sau doriți să fiți în siguranță, ar trebui să discutați cu medicul pediatru.
Ce altceva pot face?
Cu copiii în special, este mai bine să folosiți surse naturale de nutrienți, în special alimente pe bază de plante. Sursele bune de folat sunt legumele verzi, cu frunze, pâinea integrală și leguminoasele. Există o mulțime de vitamina D în gălbenușurile de ou și peștii de mare cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi somonul, heringul și macroul. Dar mai presus de toate - sub acțiunea soarelui - este format de corpul însuși. Prin urmare, să te joci și să faci mișcare în aer liber în fiecare zi - chiar și iarna - ar trebui să fie o chestiune firească. Este recomandabil să lăsați copiii cu vârsta de peste 3 ani să se joace afară fără protecție solară vara (aproximativ 15 minute, evitând arsurile solare).
Carnea, în special, dar și produsele din cereale integrale, nucile și legumele verzi așteaptă cu mult fier. Consumul de pește de mare, lapte și produse lactate și utilizarea sării de masă iodate contribuie la o aprovizionare optimă cu iod. Pe lângă produsele lactate, sursele bune de calciu includ nucile, apa minerală bogată în calciu și legumele verzi, cum ar fi broccoli și fasolea verde. Acizii grași omega-3 se găsesc la peștii de mare cu conținut ridicat de grăsimi.
În plus, ar trebui folosite, de preferință, uleiuri vegetale precum semințe de in, rapiță și ulei de nucă, care conțin acid alfa-linolenic. Ca o gustare mică între - dar și pentru cutia de mic dejun - cu copii de la aproximativ 5 ani (din cauza riscului de a înghiți) alunele, nucile, migdalele, arahidele (nesărate), caju sau semințele de floarea soarelui sunt foarte populare.
Puteți găsi mai multe informații în oferta noastră „Recomandări nutriționale pentru copii”, inclusiv informații utile despre distribuirea meselor, sfaturi din meniu și răspunsuri la întrebările multor părinți.
Comisia de nutriție a Societății germane de medicină pentru copii și adolescenți (DGKJ e.V.) și a Societății germane de endocrinologie și diabetologie a copilului (DGKED e.V.), declarație comună din 19 aprilie 2018
Weißenborn A. și colab.: Nivelurile maxime de vitamine și minerale din suplimentele alimentare. J Consum Prot Food Saf (2018). Publicat online pe 4 ianuarie 2018
Oficiul de Stat din Saxonia Inferioară pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor. Suplimente alimentare pentru copii. 2013/2014. Acces: 8 iunie 2020
Centrul de consiliere pentru consumatori: verificarea pieței. Suplimente alimentare pentru copii. Publicat pe 15 mai 2018, accesat pe 8 iunie 2020