Calculați cantitatea corectă de carne pentru grătar și gătit
Cei care așteaptă ca oaspeții să fie la grătar se întreabă deseori câtă carne la grătar pe persoană ar trebui să planifice atunci când fac cumpărături. Atunci când faceți calculul, ar trebui să luați în considerare nu numai numărul de consumatori de carne, ci și cantitatea de garnituri.
Înainte de a merge la cumpărături, ar trebui să calculați câtă carne la grătar veți avea nevoie de persoană, astfel încât să nu rămână munți de carne la sfârșitul petrecerii la grătar. Pentru a face acest lucru, aflați mai întâi câți dintre invitați mănâncă de fapt carne și cârnați. În acest fel, nu numai că determinați numărul exact de persoane, dar puteți pregăti și suficiente alternative vegetariene sau vegane.
Mănâncă, bea
Carne de porc la grătar
Bărbații mănâncă mai multă carne la grătar decât femeile
Experiența arată că femeile mănâncă mai puțină carne la grătar decât bărbații, deci constelația de gen este, de asemenea, importantă atunci când se calculează cantitatea de carne pe persoană. Dacă grupul este format din aproximativ jumătate din bărbați și jumătate din femei, cel mai bine este să planificați cu aproximativ 350 de grame de carne sau cârnați de persoană. Acest lucru este aproximativ echivalent cu două bucăți de carne de dimensiuni medii și un cârnat.
Mănâncă, bea
Carnea de vită la grătar
Această cantitate medie compensează diferitele cantități de carne consumate, astfel încât toată lumea ar trebui să fie plină în cele din urmă. Pentru o cină exclusiv masculină, se recomandă aproximativ 450 de grame de carne la grătar de persoană; dacă femeile sunt în majoritate, planificați aproximativ 250 de grame. Pentru copii vă puteți aștepta la jumătate din fiecare.
Cantitatea de garnituri pentru carne la grătar de persoană
Pe lângă cârnați și carne, seara la grătar ar trebui să ofere și un pic de varietate, cu garnituri delicioase. Clasicele sunt salata de paste și cartofi sau salata mixtă. Indiferent de sex, vă puteți aștepta la aproximativ 100 până la 200 de grame de persoană.
Mănâncă, bea
Rețete de grătar de la profesioniști: homar, porc alăptat, friptură
Multora le place să mănânce legume la grătar sau proaspete, cum ar fi porumb pe știuleț, ardei, roșii sau ciuperci cu carne. Ar trebui să vă așteptați în jur de 100 până la 150 de grame de persoană. Dacă sunteți vegetarian sau vegan, planificați în consecință, desigur, în cantități mai mari. De asemenea, presupuneți că fiecare oaspete va mânca aproximativ trei felii de baghetă. Pe de altă parte, puteți cumpăra în avans sosuri pentru grătar, cum ar fi ketchup, muștar și altele asemenea, deoarece, spre deosebire de carnea și legumele la grătar, au o durată lungă de valabilitate și sunt ușor de depozitat.