Calitate; carbohidrați răi Nu toți îngrașă!
Cu toate acestea, nu toate alimentele bogate în carbohidrați sunt îngrășători nesănătoși. Pentru că depinde foarte mult în ce formă este prezentă energia. Există carbohidrați buni și răi, ca să spun așa. De regulă, vă puteți aminti:
Pierde in greutate: Fara carbohidrati sau mai bine zis cu?
Numeroase studii au investigat dacă evitarea în mare măsură a carbohidraților te face să fii subțire. Cu toate acestea, rezultatele lor s-au contrazis adesea: un studiu publicat recent pe această temă sugerează că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu sunt chiar potrivite pentru a pierde în greutate. Oamenii de știință au comparat două grupuri de persoane care au încercat să slăbească fie cu carbohidrați scăzuti, fie în conformitate cu principiul „mulți carbohidrați, puțină grăsime”: consumatorii de carbohidrați au fost cu mult mai de succes. La rândul său, un studiu din 2014 a concluzionat că programele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt superioare dietelor cu conținut scăzut de grăsimi.
Criticii cu conținut scăzut de carbohidrați susțin, totuși, că lipsa carbohidraților complexi de înaltă calitate este în detrimentul sănătății dacă există mai multe proteine și bogate în grăsimi. Pentru că prea multe grăsimi și proteine afectează ficatul și rinichii. În plus, cerealele, cartofii, orezul și fructele sunt în general sănătoase. Cei care nu le mai mănâncă primesc prea puține fibre și riscă, de asemenea, să se confrunte cu un deficit de vitamine.
Sunteți în siguranță dacă acordați atenție calității carbohidraților. Chiar dacă doriți să slăbiți, carbohidrații sunt permiși. Mai presus de toate, însă, mâncați carbohidrați buni, cu lanț lung (complex). Ar trebui să evitați în mare măsură carbohidrații cu lanț scurt și, prin urmare, multe calorii goale. Asta inseamna:
- Bucurați-vă de cartofi, orez, fulgi de ovăz și paste integrale din grâu. Nici fructele nu ar trebui să lipsească în meniu.
- Legumele ar trebui să fie pe masă în fiecare zi. Leguminoasele sunt deosebit de valoroase în ceea ce privește fibrele și, prin urmare, carbohidrații complecși, așa cum recomandă Societatea Germană de Nutriție în „10 reguli ale DGE” actualizate.
- Evitați produsele din făină albă și alimentele și dulciurile foarte procesate sau limitați consumul acestora.
- Alte sfaturi: Consumați grăsimi sănătoase, cum ar fi ulei de măsline sau canola. Aduceți pește pe masă din când în când și rareori carne dacă doriți.
De ce să slăbiți fulgi de ovăz după micul dejun? Puteți afla în videoclip:
De aceea făina de ovăz te face slabă la micul dejun
În cele din urmă, însă, depinde întotdeauna de echilibrul energetic al zilei (cantitatea totală de calorii): Dacă se furnizează mai multă energie decât se consumă, obezitatea se dezvoltă treptat. Așadar, puteți crește în greutate dacă mâncați carbohidrați buni precum pâinea integrală și leguminoasele, dar mâncați prea mult. Cu toate acestea, acest risc este destul de mic - deoarece carbohidrații cu lanț lung și complex, spre deosebire de cei răi, te mențin sătul mult timp.
Aici veți găsi recomandări de filme, rețete de Crăciun și idei creative pentru sezonul contemplativ al Adventului.