CALORII Babybel

100g de Babybel vă aduce:

Babybel este

Câte calorii din Babybel ?

Babybel este o marcă de brânză aparținând grupului agroalimentar Bel. Comercializat din 1950, Babybel este o brânză moale din lapte de vacă. Cu formă rotundă și culoare roșie, datorită celebrei sale ceară, Babybel a revoluționat piața brânzeturilor. Pentru mai mult confort, încă din anii 1970, Babybel a fost vândut individual. Acesta este Mini Babybel. Deoarece Babybel este fabricat din 98% lapte de vacă, este bogat în proteine ​​și lipide. 100g de Babybel oferă mai mult de 310 kcal. Știind că un Mini Babybel cântărește 22g, sunt ingerate 68 kcal, ceea ce este destul de semnificativ.

Fabricarea Babybel

Babybel este fabricat exclusiv din următoarele ingrediente: lapte de vacă (98%), sare (1,8%), fermentanți și cheag (0,2%). Laptele de vacă provine în principal din fermele franceze și, mai ales, din vestul Franței. Odată recoltat, laptele este procesat. Pentru aceasta, fermentii și cheagurile sunt adăugate în lapte pentru, respectiv, aromatizarea laptelui și îngroșarea acestuia. Odată realizat acest pas, se obține lapte coagulat, mai consistent decât laptele inițial. Acest lapte cașat este apoi pus în forme pentru a-l strânge și a-i da forma dorită. Apoi vine etapa de sărare, în timpul căreia brânza este scufundată în apă sărată, cunoscută și sub numele de saramură. Acest lucru va permite conservarea brânzei. După testele de calitate, brânza este înconjurată de ceară roșie, un amestec de ceară de parafină și coloranți naturali.