CALORII Biscuit de homar

100g bisque de homar vă aduce:

deoarece este

Câte calorii în bisque de homar ?

Biscuitul de homar este o supă făcută din homar și smântână. Mai general, bisque este un termen folosit pentru a desemna o supă făcută din crustacee zdrobite. Adăugarea de smântână conferă supei o textură catifelată și topitoare. În timp ce bisca de homar oferă unele proteine, conține și o cantitate mică de carbohidrați și grăsimi. Mai mult, acestea din urmă sunt asigurate în principal de homar și smântână. În primul caz, sunt grăsimi bune și acizi grași omega-3. În ceea ce privește crema, aceasta oferă mai degrabă acizi grași saturați, grăsimi rele. În cele din urmă, biscașul de homar oferă 86 kcal la 100g.

Istoria homarului

Știm că homarul a fost consumat din cele mai vechi timpuri. Prezența sa puternică în mări și oceane a făcut ca populațiile de coastă să pescuiască și să se hrănească cu ușurință. În secolele al XVII-lea și al XVIII-lea, homarul a fost atât de abundent încât a fost numit hrana săracilor. Deoarece cu cât o marfă este mai disponibilă pe piață, cu atât este mai puțin valoroasă. Dar abia când a început să devină mai rar, în secolul al XIX-lea, homarul a devenit un râvnit crustaceu la alegere. De atunci, homarul continuă să fie văzut ca o mâncare fină și scumpă, servită în cele mai mari restaurante.