CALORII Broccoli fiert

100g de broccoli fierte vă aduce:

Câte calorii în broccoli fiert ?

Broccoli este o legumă din familia varzei. Este originar din Italia și a fost introdus în Franța de Catherine de Medici, soția regelui Franței, în secolul al XVI-lea. Termenul de broccoli provine din latinescul „bracchium”, care înseamnă „ramură” datorită formei broccoli care amintește de un copac în miniatură. Broccoli, care poate fi consumat atât crud, cât și gătit, este o legumă bogată în vitamine și minerale. Este, de fapt, o sursă importantă de vitamina C și vitamine din grupul B. Latura minerală, este bogată în cupru, mangan și calciu. 100 de grame de broccoli fierte oferă doar 29 kcal.

Alegerea și depozitarea broccoli

Broccoli este alcătuit dintr-o tulpină, frunze și un cap în același timp. Acest cap, numit buchet, poate fi împărțit în mai multe bucăți. Acestea se numesc flori. Cu toate acestea, pentru a alege un broccoli, trebuie să fii atent la toate aceste elemente. Într-adevăr, tulpina trebuie să fie fermă, frunzele tulpinii trebuie să fie foarte verzi, iar buchetul broccoli trebuie să aibă o culoare uniformă și, mai presus de toate, fără pată. În caz contrar, înseamnă că broccoli începe să se strice. De îndată ce îl cumpărați, deși poate păstra până la 5 zile în frișcă, cel mai bine este să-l mâncați rapid. Pentru că, cu cât aștepți mai mult, cu atât își va pierde mai mult vitaminele și mineralele. De asemenea, îl puteți îngheța după ce l-ați albit timp de 5 minute în apă clocotită.

---