Calorii cacao, valori nutritive; EAT SMARTER beneficii pentru sănătate

Cacao este foarte popular nu numai cu copiii, ci și cu adulții. Află aici de ce superalimentul din boabe de cacao este sănătos și câte calorii și valori nutriționale conține.

Cuprins

Bogat în valori nutriționale
Antidepresiv natural
Scăderea tensiunii arteriale în mod natural
Susțineți sistemul imunitar
Bine împotriva stresului și a crampelor
Cele mai bune 30 de rețete ale noastre cu cacao
Cunoștințe de luat

Aztecii și mayașii au apreciat deja pudra de cacao întunecată făcută din boabe de cacao - în acel moment, însă, era pregătită ca o băutură fierbinte amară. Numai în decursul timpului cacao s-a transformat în populară băutură fierbinte cu adăugarea de zahăr, care a devenit o parte indispensabilă a vieții celor mai mulți oameni.

Fie ca ciocolată fierbinte, ciocolată sau prăjitură cu ciocolată: pudra poate fi folosită în multe feluri în bucătărie și are proprietăți de îmbunătățire a dispoziției. Dar știați că cacao are și unele beneficii pentru sănătate? Vă vom spune cinci motive pentru care cacao este sănătos și nici nu vom neglija aspectul culinar!

1. Bogat în valori nutriționale

Când vorbim despre valorile nutriționale din pudra de cacao, trebuie mai întâi să facem distincția între cacao industrial și natural. Prima este foarte bogată în zahăr și, prin urmare, nu este cu adevărat sănătoasă. Cacao natural are doar aproximativ două procente zahăr și, prin urmare, este alternativa mai sănătoasă. Cu toate acestea, cacao are un număr mare de calorii - întregi 337 de calorii sunt în 100 de grame Pudră de cacao.

Ceea ce face ca cacao să fie sănătos sunt mineralele pe care le conține. Alimentele puternice au cantități mari de fier, potasiu și magneziu - substanțe importante pentru corpul nostru, care sunt permanent necesare. Calciul, zincul și vitamina E au, de asemenea, beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, în principiu, se aplică următoarele: cu cât este mai mare proporția de cacao în ciocolată, cu atât este mai mare proporția de minerale.

Cacao la 100 de grame

Calorii	337 kcal
glucide	10 g
proteină	23 g
gras	15 g
Fibră	35 g

2. Antidepresiv natural

Majoritatea oamenilor sunt conștienți de faptul că cacao sau ciocolată îi face pe oameni fericiți. Dar știai și de ce? Acest lucru se datorează în principal faptului că consumul de cacao asigură eliberarea de neurotransmițători. De exemplu, nivelul de serotonină din organism crește, ceea ce promovează un sentiment general de bunăstare. Este stimulată și eliberarea endorfinelor, ceea ce scoate la lumină așa-numitul „sentiment înalt al alergătorului”. Acest sentiment creează motivația de a alerga mii de kilometri sau de a realiza lucruri incredibile.

Un alt transmițător este feniletilamina, care are un efect pozitiv asupra dispoziției și acționează ca un antidepresiv natural. Interesant de știut: feniletilamina este produsă și eliberată în principal în creierul iubitorilor. Anandamida „substanța norocoasă” are, de asemenea, un efect de îmbunătățire a dispoziției și asigură mai mult echilibru și relaxare - chiar și cu afecțiuni premenstruale.

3. Scăderea tensiunii arteriale în mod natural

Pe lângă sentimentele de fericire, consumul de cacao poate avea și un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și poate reduce tensiunea arterială. Totuși, ceea ce se înțelege aici este ciocolata cu a Conținut de cacao de peste 70%. De ce este așa? Responsabile sunt substanțele conținute teobromină și teofilină, care stimulează circulația și sistemul nervos central.

În plus, flavonolii conținuți în cacao au un efect pozitiv asupra elasticității vaselor de sânge și, astfel, și asupra tensiunii arteriale. Acest lucru este confirmat și de oamenii de știință australieni care au evaluat 13 studii individuale pe tema ciocolatei și a tensiunii arteriale. Cu toate acestea, ciocolata neagră nu este potrivită ca prevenire împotriva hipertensiunii arteriale. Terapia pe termen lung este, de asemenea, discutabilă, deoarece obezitatea este, de asemenea, un factor cunoscut al hipertensiunii arteriale. Cu toate acestea, pentru o scădere a tensiunii arteriale pe termen scurt, aceasta poate fi folosită cu curaj (1) .

4. Susțineți sistemul imunitar

Cacao are o varietate de antioxidanți vitali. Flavonolii antioxidanți menționați anterior sunt atât de abundenți încât chiar depășesc alimente precum afine și ceai verde.

Numeroșii pigmenți naturali ai plantelor (flavonoide) includ, de asemenea, unii care luptă împotriva virușilor și inhibă inflamația. Antioxidanții pot reduce nivelul colesterolului LDL și pot proteja împotriva întăririi arterelor. În același timp, pot reduce riscul de accident vascular cerebral și atac de cord.

Un studiu din SUA de la Universitatea Loma Linda a constatat că consumul regulat de ciocolată neagră poate avea efecte benefice asupra stresului, inflamației, dispoziției, memoriei și imunității (2) .

5. Bine împotriva stresului și a crampelor

Cei care suferă de probleme de somn adesea dorm mai bine după o ceașcă de cacao. Și asta nu este o imaginație: deoarece magneziul din pudra de cacao, care este abundent la 414 miligrame la 100 de grame, poate ameliora crampele și tensiunea.

Magneziul este un furnizor important de energie pentru mușchii noștri și susține formarea oaselor. Mușchiul inimii noastre beneficiază în special de acest lucru, astfel încât sănătatea inimii este, de asemenea, promovată. Și nu numai asta: mineralul asigură, de asemenea, o creștere a performanței creierului și reglarea metabolismului. Deci, dacă vă simțiți lipsiți de oboseală sau obosiți, încercați o bucată de cacao crudă.

bacsis: Oricine suferă în special de crampe menstruale poate alege ciocolată neagră cu conștiința curată. Are un efect antispastic și relaxant. poftă bună!