CALORII Coniac

100 ml de coniac vă aduc:

Câte calorii în coniac ?

Cognacul este un eau-de-vie francez, obținut din struguri albi și îmbătrânit în butoaie de stejar, care are un conținut de alcool de 40 °. După cum sugerează și numele, acest alcool este produs în jurul orașului Cognac, din Charente. Producția se extinde și la alte zone geografice, cum ar fi Dordogne și Deux-Sèvres. În mod tradițional, coniacul se bucură cel mai bine ca digestiv. Dar poate fi la fel de ușor servit ca aperitiv sau într-un cocktail. Se estimează că 100 ml de coniac furnizează aproximativ 250 kcal. Deoarece, 1 gram de alcool este echivalent cu 7 kcal.

Istoria coniacului

Din Evul Mediu, regiunea Cognac s-a bucurat de o mare reputație pentru calitatea podgoriilor și a vinului său. Mai mult, navele olandeze, care vin pe coasta atlantică franceză pentru a cumpăra sare, profită de ocazie pentru a aduce înapoi butoaie de vin. Astfel, în secolul al XVI-lea, scandinavii au avut ideea de a arde acest vin francez pentru a-l păstra mai bine. Rachiul, din olandezul „brandwijn” pentru „vin ars”, s-a născut. Rețineți că, pe măsură ce l-au consumat tocat cu apă, termenul de coniac vine de acolo. Pe de altă parte, abia în secolul al XIX-lea și un tratat comercial cu Anglia, coniacul a atins apogeul. De atunci, în ciuda distrugerii podgoriilor de către boli la sfârșitul secolului al XIX-lea, succesul coniacului nu s-a clătinat. Considerat un produs de lux prin excelență, 90% din producție este exportată în 160 de țări.

---