CALORII Covrig

100g de covrigi vă aduc:

Câte calorii în covrigi ?

Covrigul este o pâine în formă de nod presărată cu bucăți de sare grosieră. Foarte consumat de germani, covrigul este echivalentul francez al baghetei. Covrigul, făcut din făină, apă, sare, unt și drojdie de brutar este o pâine foarte tradițională, cu excepția faptului că are particularitatea de a fi braconat într-un amestec de apă și bicarbonat de sodiu. Iată ce îi conferă culoarea și gustul său. Covrigul este bogat în carbohidrați și sodiu. Consumul a 100 g de covrigei aduce aproximativ 380 kcal.

Istoria covrigei

Covrigul s-a născut în secolul al XV-lea, conform poveștii următoare. În acel moment, un brutar german a fost arestat de rege pentru că a ratat coacerea pâinii. Regele a trimis o provocare brutarului. Dacă ar reuși să facă o pâine, prin care soarele să poată străluci de 3 ori, brutarul ar fi salvat. Atunci brutarul s-a apucat de treabă și, când și-a văzut soția în poziție de rugăciune, i-a venit ideea de a traversa cârnații de aluat de pâine și astfel a obține o pâine care să permită trecerea razelor soarelui. În timp ce a găsit forma covrigei, el datorează gustul și culoarea pâinii stângăciei pisicii sale. Acesta din urmă, de fapt, a scăpat covrigii, gata să intre în cuptor, în bicarbonat de sodiu. Brutarul, luat de timp, nu a refăcut pâinile și le-a pus la cuptor pentru a da covrigi așa cum le știm astăzi.

---