Calorii din banane, valori nutritive; Vitamine
Bananele sunt unul dintre cele mai populare tipuri de fructe - le mâncăm crude, fierte, coapte sau la grătar și chiar le bem ca nectar, în smoothie-uri sau milkshake-uri. Nu este de mirare, deoarece fructele strâmbe nu sunt doar gustoase, ci sunt și pline de nutrienți și, prin urmare, sunt extrem de sănătoase. Aici puteți afla mai multe despre ingredientele, valoarea nutrițională și caloriile fructelor tropicale.
Valoarea nutritivă a bananelor
Bananele sunt foarte nutritive. În funcție de maturitatea lor, acestea conțin cantități diferite de nutrienți. Deși sunt întotdeauna bogate în carbohidrați, compoziția variază: cu cât o banană este mai coaptă, cu atât mai puțin amidon și cu atât conține mai mult zahăr.
100 de grame de banane oferă aproximativ:
- 22,8 grame de carbohidrați
- 2,6 grame de fibre
- 1,1 grame de proteine
- 0,3 grame de grăsime
Câte calorii are o banană?
Bananele sunt una dintre bombele calorice dintre fructe. Deoarece 100 de grame de fructe cu gust dulce au o medie 88-95 kilocalorii (kcal). Deoarece greutatea unei banane normale este între 100 și 130 de grame, consumul unui astfel de fruct este aproximativ echivalent 88 - 124 kilocalorii A rezerva.
Oricine urmează o dietă ar trebui să fie mai presus de toate banane uscate (Chipsurile de banane) fac un arc: Deoarece apa a fost retrasă din acestea, conținutul lor de fructoză este cu atât mai concentrat. Prin urmare, sunt aproximativ 100 de grame de banane uscate 290 kilocalorii.
Chiar dacă bananele sunt bogate în calorii, nu sunt mai nesănătoase decât alte fructe. Pentru că și bananele sunt bogate în ingrediente sănătoase.
Capcane pentru calorii în fructe și legume
Minerale și vitamine
Bananele conțin Minerale Potasiu și magneziu, care sunt importante pentru funcția mușchilor și nervilor, precum și pentru producerea de energie și echilibrul electrolitic. Asta face ca bananele să fie o gustare perfectă între ele.
O cantitate suficientă de două minerale este deosebit de importantă pentru sportivi, deoarece consumul lor crește prin antrenament intens și transpirație. În plus, lipsa de potasiu și magneziu poate declanșa aritmii cardiace.
Există, de asemenea, alte minerale și oligoelemente în banane, cum ar fi:
- fosfor
- calciu
- fier
- zinc
Cu privire la Vitamine Bananele nu sunt la fel de productive ca alte fructe, dar cel puțin 100 de grame de banane acoperă deja 12% din necesarul zilnic de vitamina C. Bananele conțin, de asemenea, vitamina A, vitamina K și diverse vitamine din grupul B, în special vitamina B6.
Banane pentru indigestie
Bananele sunt ușor de digerat și, prin urmare, nu sunt recomandate doar ca hrană pentru copii, ci și pentru problemele intestinale. La diaree Proporția lor ridicată de pectină poate ajuta la legarea apei din intestin și astfel poate ameliora simptomele, alimentând în același timp corpul cu magneziu.
Oricât de paradoxal ar părea la început, bananele nu numai că ajută împotriva diareei, ci și împotriva constipație. Deoarece pectina din fibre stimulează digestia, motiv pentru care bananele sunt un bun remediu acasă chiar și pentru constipație. Cu toate acestea, ar trebui să folosiți cu siguranță banane coapte, deoarece cele necoapte conțin prea mult amidon, care este greu de digerat.
Bananele coapte sunt cel mai bine digerabile
Conținutul de amidon dintr-o banană scade odată cu coacerea fructelor. În timp ce o banană verde necoaptă conține amidon (carbohidrați cu lanț lung) și zahăr (carbohidrați cu lanț scurt) într-un raport de 20: 1, acest raport este exact opusul unei banane coapte. Acest lucru se datorează faptului că amidonul se transformă în zahăr în timpul coacerii. Zahărul oferă organismului energie rapidă, în timp ce amidonul din corp trebuie mai întâi descompus.
Cel mai ușor de digerat este deci o banană coaptă, galbenă, a cărei piele prezintă deja primele pete maronii. Dacă banana se coace dincolo de acest punct, astfel încât pielea să devină maro, își pierde și vitaminele.
Consumul de banane verzi necoapte este, de asemenea, din alte motive Nu se recomandă: Acestea conțin multă celuloză, care nu este digerată bine de intestine și, prin urmare, poate provoca dureri abdominale.
Recoltarea bananelor
Bananele se coc după recoltare. De obicei, acestea sunt recoltate în țara lor de origine când sunt încă verzi și apoi transportate ușor refrigerate (la 13,2 grade Celsius) în țara de destinație.
Acolo se maturizează în așa-numitele camere de maturare înainte de a fi vândute. Cu toate acestea, această procedură nu afectează calitatea bananelor - dimpotrivă: dacă bananele ar coace pe perene, acestea ar exploda și ar dezvolta un gust făinos.
Cumpărarea și depozitarea bananelor
Deoarece bananele coapte devin repede pete întunecate, este recomandabil să obțineți ulei în supermarketverde deschis Banane să apuce și să-i lase să se coacă acasă. Un capac realizat din folie de plastic, de exemplu, și un măr sau roșie închise pot accelera foarte mult maturarea.
Pentru o durată mai mare de valabilitate a bananei, ar trebui, prin urmare, să fie depozitată separat de fructele care eliberează etilenă - preferabil închisă pentru a evita punctele de presiune.
Bananele ar trebui, de asemenea nu în frigider să fie stocate. Sub aproximativ 12 grade Celsius, pielea lor își schimbă culoarea și aroma lor suferă. Depozitarea la 12-14 grade Celsius este ideală dacă nu doriți ca acestea să se coacă.
10 fapte despre banane
Știi de unde vine banana? Sau ce fel de banană este disponibilă în supermarketurile noastre? Sau de ce este banana strâmbă? Nu? Iată zece lucruri pe care ar trebui să le știți despre banane și planta de banane: