Calorii din mascarpone pe dietă

Bine ați venit pe site-ul meu. Numele meu este Romain, am 27 de ani și am slăbit definitiv peste 30 de kilograme. Pentru a afla mai multe despre călătoria mea, urmați acest link. Vă doresc o vizită plăcută și o lectură bună !

mascarpone

Mascarpone este o brânză italiană care provine din regiunea Lombardia. Se face din smântână din lapte de vacă. Mascarpone seamănă mai degrabă cu crème fraîche decât cu brânză. Poate fi folosit la fel de bine în feluri de mâncare sărate, ca în sosuri sau în deserturi dulci precum tiramisu.

Iată contribuțiile nutriționale pentru 100 g de mascarpone:

  • Calorii: 355 kcal
  • Proteine: 6 g
  • Carbohidrați: 3 g
  • Grăsime: 36 g

În mod tradițional, mascarpone este fabricat din lapte de bivolă. Dar treptat laptele de vacă a înlocuit laptele de bivoliță, deoarece este mai frecvent. Pentru a face mascarpone, încălziți crema la 90 ° C, apoi adăugați un lichid acid, cum ar fi oțet alb sau suc de lămâie. Acest lucru va permite cremei să coaguleze și să separe zerul.