Calorii din semințe de in - câte sunt
Semințele de in sunt cunoscute sub numele de semințe de in. Aceste boabe gri, alungite, sunt adevărate bombe nutritive: indiferent dacă sunt grăsimi, substanțe vegetale sau minerale - semințele de in conțin toate substanțele în doze mari. Nu există nicio îndoială că cantitatea de calorii crește în consecință.
Acestea fiind spuse, semințele de in sunt considerate o armă secretă atunci când vine vorba de pierderea în greutate. Aici încercăm să clarificăm acest aparent paradox și să vă arătăm în detaliu cât de ridicat este conținutul caloric al semințelor mici de in.
Caloriile ca unitate de energie din semințe de in
După cum probabil știți deja, caloriile nu sunt altceva decât o unitate de energie. La fel cum măsurați distanțele în metri și centimetri, caloriile sau juliile cuantifică energia alimentelor.
Notă: Din punct de vedere chimic, caloriile unui aliment sunt energiile care sunt eliberate atunci când materia organică în cauză este complet oxidată.
Cu cât un organism ingerează mai multe calorii prin alimente, cu atât volumul său mai mare trebuie să fie, de asemenea, pentru a preveni depășirea energiei în exces pe șolduri ca molecule de grăsime.
Calorii semințelor de in - toate valorile
| Valori nutritive la 100 de grame | |
| Albuș de ou în semințe de in | 22,5g |
| glucide | 0,0g |
| gras | 29,1g |
| Fibră | 37,5g |
| Calorii | 425 kcal/1.781 KJ |
Aceste informații arată deja că o mână mare de semințe de in conține deja la fel de multe calorii ca unele mese principale. În plus, compoziția nutrienților, care duc la această cantitate relativ mare de calorii, este destul de interesantă: sunt implicate doar proteine, grăsimi și fibre. Deoarece aproape 100 la sută din fibre sunt excretate nedigerate, iar proteinele sunt deseori necesare de către mușchi (la persoanele active) ca material, doar grăsimile sunt dăunătoare pentru figura noastră.
Trebuie remarcat aici că grăsimile din semințele de in sunt așa-numiții acizi grași nesaturați, care într-o anumită măsură sunt destul de benefici pentru sănătate și chiar esențiali pentru o serie de procese din corpul nostru.
Mai poți pierde în greutate cu semințe de in?
În ciuda numeroaselor calorii, mulți sportivi și oameni care urmează o dietă consumă semințe de in pentru pierderea conștientă în greutate. Motivul pentru aceasta este că semințele de in au celule speciale de umflare care se umflă la un multiplu de mărimea lor originală la contactul cu o fază apoasă (în cazul nostru saliva sau lichidul gastro-intestinal).
Consecința acestui fapt este că presiunea asupra pereților intestinali emite un anumit semnal de saturație. Aceasta înseamnă că, după ingerarea semințelor de in, ne simțim sătui, deși cu greu am mâncat ceva. Și tocmai acest truc duce la faptul că mâncăm mai puțin și astfel pierdem în greutate. Mai ales că 10 grame de semințe de in sunt complet suficiente pentru a produce acest efect - prin urmare, numărul asociat de calorii poate fi cuantificat ca fiind nesemnificativ.
În plus, semințele de in umflate stimulează activitatea intestinală, ceea ce înseamnă că pulpa alimentară pe jumătate digerată este transportată mai repede spre „ieșire”. Astfel, mai puțini nutrienți (conținând calorii) tind să fie absorbiți în organism, ceea ce la rândul său este un efect secundar pozitiv atunci când vine vorba de pierderea în greutate.
Concluzie: Cu moderatie, caloriile din seminte de in sunt cu siguranta neglijabile. De asemenea, rețineți că oricum nu ar trebui să consumați prea multe boabe de semințe de in, deoarece acest lucru crește riscul unei obstrucții intestinale periculoase.