CALORII Edam

100g de Edam vă aduce:

este brânză

Câte calorii în Edam ?

Edam, sau edameer în olandeză, este o brânză originară din Olanda. Făcut din lapte de vacă, aluatul său este presat și gătit. De asemenea, se caracterizează printr-o formă rotundă și prin culoarea roșie a stratului de parafină care îl înconjoară. Ca toate brânzeturile, edamul este bogat în proteine, dar și în grăsimi. Cu toate acestea, acest conținut de grăsime a fost deja redus în comparație cu rețetele ancestrale. Deoarece laptele integral a fost înlocuit cu lapte degresat. Astfel, 100 g de edam asigură puțin mai mult de 350 kcal.

Origini ale edamului

Această brânză își ia numele dintr-un oraș olandez, Edam, din nordul țării. Ca în mod tradițional, aceasta era o regiune de reproducere, era normal ca, din secolul al XIV-lea, orașul să-și exporte produsele din brânză. Încă din secolul al XVI-lea, consumul de edam a fost documentat în Anglia, Germania și Franța. Succesul a fost imediat. Mai ales că, deoarece brânza era acoperită cu un strat de ceară, se păstra cu ușurință. Edam este încă o brânză foarte populară în America de Nord și Europa de Nord astăzi.