Calorii Fasole verde Fapte nutriționale și energie
32 kcal
Fasole verde nutrițională
| Proteină | 2,0 g |
| gras | 0,0g |
| glucide | 5,0 g |
| dintre care zaharuri | 3,0 g |
| Fibră | 2,0 g |
| Densitatea energiei | 0,3 kcal/g |
| alcool | 0,0g |
| Calorii | 32 kcal/134 KJ |
Distribuția energiei de fasole verde
| Proteină | 8 kcal/34 KJ |
| gras | 0 kcal/0 KJ |
| glucide | 20 kcal/84 KJ |
| dintre care zaharuri | 12 kcal/50 KJ |
| Fibră | 4 kcal/17 KJ |
| alcool | 0 kcal/0 KJ |
| Densitatea energiei | 0,3 kcal/g |
Mâncare pentru a merge cu fasole verde
Fasole verde
Bobul verde sau bobul de grădină (Phaseolus vulgaris) este considerat a fi epitomul bobului în multe locuri. Acest lucru este subliniat și de faptul că termenul „bob comun” este utilizat în limba engleză. Din punct de vedere botanic, se disting o gamă largă de tipuri de fasole, care diferă între ele în funcție de culorile și formele lor. Merită menționat în acest context că rudele „fasolelor verzi” nu trebuie neapărat să poarte culoarea lor.
Proprietățile botanice ale bobului comun
Apare ca bob de prințesă, bob de delicatețe sau bob de kenya, crește ca bob de alergare sau ca bob de tufiș și totuși este întotdeauna una și aceeași plantă. Fasolea verde este versatilă și se caracterizează prin faptul că puteți mânca nu numai boabele lor, ci și păstăile din jur.
Plantele prosperă și în această țară fără probleme și sunt recoltate între sfârșitul lunii mai și sfârșitul lunii octombrie. Alternativ, puteți cumpăra întotdeauna fasole verde congelată sau conserve corespunzătoare.
Este important ca fasolea verde să nu poată fi consumată crudă. Motivul este o substanță conținută numită fazină, care face ca sângele să se aglomereze și își pierde efectul nociv atunci când este gătit. Din cauza fazinei, este de asemenea recomandabil să gătiți fasole timp de cel puțin cinci până la șapte minute.
Fasolea aricotă prosperă ca plante anuale și crește până la patru metri înălțime ca fasole. Dacă utilizați un bob francez, creșterea se reduce la doar 60 de centimetri. Florile boabelor verzi măsoară doar unu până la doi centimetri, în timp ce păstăile au între cinci și 25 de centimetri lungime.
Indiferent de numele (prenumele), fasolea poate fi verde, galben, violet, albastru sau cu dungi. O varietate similară de culori se aplică și semințelor.
Proteine and Co.: Ingrediente ale bobului
În ceea ce privește ingredientele, fasolea verde este deosebit de impresionantă datorită conținutului ridicat de proteine de până la 21%. Aceasta înseamnă că în unele țări este un adevărat aliment de bază. Trebuie menționat, totuși, că nu toate varietățile obțin punctaje în acest domeniu.
Fasolea verde are un conținut ridicat de vitamine B și conține, de asemenea, mult potasiu, calciu, magneziu, fier și zinc. Conținutul de calorii este de 27 kcal la 100 de grame. Grăsimile sunt doar 0,2%, iar carbohidrații sunt 5,1%.
Utilizați în bucătărie
Utilizările culinare pentru fasolea verde sunt enorme. În Europa este în mod tradițional o garnitură pentru carne de vită sau miel, dar fasolea verde este folosită și sub formă de minestrone într-o tocană.
Pe lângă faptul că sunt folosite în bucătărie, fasolea verde sau cojile lor sunt utilizate și în ceaiul pentru diabetici și ca medicament diuretic. Frunzele de fasole sunt, de asemenea, utilizate în Balcani ca un antidot eficient împotriva infestărilor cu bug-uri de pat.
Pe de altă parte, trebuie remarcat și faptul că consumul unor cantități mari de fasole verde poate duce la gaze. În consecință, se recomandă adesea să se condimenteze cu condimente sau ierburi, cum ar fi chimen, oregano și cimbru.
Povestea bobului verde
Se crede că fasolea verde provine din Mexic și se cultivă de aproximativ 8.000 de ani. Datorită toleranței ridicate a plantelor, speciile pot fi găsite în diferite zone climatice și, astfel, pe aproape fiecare continent. În această țară, producția locală este în general utilizată. În caz contrar, fasolea verde provine adesea din Kenya.
Soiuri similare: fasole | Mazăre verde | snap de zahăr