Calorii laptelui de ovăz, valorile nutriționale; EAT SMARTER beneficii pentru sănătate
Gustos, versatil și foarte solicitat: Tot mai mulți oameni apelează la alternativa pe bază de plante pentru laptele de vacă. Aici puteți afla ce face sănătos laptele de ovăz și ce valori nutritive și calorii conține.
Cuprins
- Poate furniza substanțe nutritive importante
- Este interesant pentru persoanele care suferă de alergii
- Poate contribui la aportul de fibre
- Poate fi bun pentru sănătatea inimii
- Cunoștințe de luat
Strict vorbind, nu există așa ceva ca laptele de ovăz: termenul „lapte” este protejat legal și descrie doar „laptele uneia sau mai multor vaci”. În practică, totuși, se întâlnește termenul de lapte de ovăz, lapte de soia sau lapte de orez, de exemplu în cafenele. Laptele de ovăz este, de asemenea, adesea produsul preferat pentru băutorii de cafea, deoarece are un gust plăcut dulce și, prin urmare, este o alternativă bună la laptele de vacă.
Pe de altă parte, în comerțul cu amănuntul, aceste produse sunt declarate „băuturi” - mulți oameni, de obicei, nici măcar nu observă această diferență. Chiar și în limbajul cotidian, majoritatea oamenilor vorbesc pur și simplu despre laptele de ovăz. EAT SMARTER dezvăluie patru motive bune pentru care laptele de ovăz este sănătos.
1. Poate furniza substanțe nutritive importante
Laptele de ovăz este delicios și poate chiar să ne avantajeze sănătatea. Ovăzul neprelucrat conține în mod natural substanțe valoroase precum aminoacizi esențiali, fibre și minerale precum potasiu, magneziu și fier. Din păcate, acestea se pierd în mare măsură prin procesare. Din acest motiv, produsele din lapte de ovăz sunt adesea îmbogățite cu substanțe nutritive adecvate și, în unele cazuri, cu vitamine A și D. Aceasta poate fi o sursă valoroasă de nutrienți, în special pentru vegani, și face ca laptele de ovăz să fie sănătos.
Și de unde se poate cumpăra laptele de ovăz? În trecut, laptele de ovăz era disponibil aproape exclusiv în magazinele ecologice și în magazinele naturiste, acum puteți găsi lapte de ovăz în aproape toate supermarketurile și în unele reduceri. De asemenea, puteți descoperi o gamă largă de variante de lapte pe bază de plante pe rafturile farmaciilor. Cu toate acestea, este mai ieftin să preparați singur lapte de ovăz sănătos cu doar trei ingrediente - aici vă vom arăta cum funcționează.
| Calorii | 46 |
| glucide | 7.8 |
| Fibră | 0,4 |
| gras | 1.2 |
| proteină | 0,9 |
2. Este interesant pentru persoanele care suferă de alergii
În ultimii ani, alternativele de lapte pe bază de plante au devenit incredibil de populare. Laptele de ovăz, de exemplu, este o alegere bună pentru persoanele cu alergii sau intoleranță la lactoză, nuci, soia sau gluten. Cei cărora li s-a diagnosticat boala celiacă sau intoleranță la gluten ar trebui să se asigure că laptele de ovăz este declarat și autorizat ca fără gluten.
Băuturile pe bază de plante pe bază de nuci, cum ar fi migdalele, alunele sau caju, trebuie să evite persoanele alergice. La fel ca în cazul unei alergii la soia sau lupini, cei afectați trebuie să evite consumul lor. Aici laptele de ovăz are avantajul său clar, deoarece alergiile la ovăz sunt relativ rare. Produsele de ovăz și laptele de ovăz sunt sănătoase, bine tolerate și de obicei mai durabile în producție decât alte alternative de lapte.
3. Poate contribui la aportul de fibre
Comparativ cu laptele animal sau alte variante de lapte pe bază de plante, laptele de ovăz conține o proporție ușor mai mare de fibre. Nu veți ingera cantități mari, dar poate fi folosit pentru a pregăti un terci delicios, budincă de chia sau smoothie.
Consumul crescut de fibre poate avea un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol. Fibrele din ovăz pot avea, de asemenea, un efect benefic asupra nivelului de zahăr din sânge și pot fi de un interes deosebit pentru diabeticii de tip 2. Un alt punct care face sănătos laptele de ovăz (1) .
Dietele bogate în fibre au fost corelate cu un risc mai scăzut de îmbolnăvire. Acestea par să aibă un efect pozitiv, în special în prevenirea bolilor cardiovasculare, a sănătății intestinale și a digestiei (2) .
4. Poate fi bun pentru sănătatea inimii
Ingrediente precum beta-glucanii, o fibră solubilă găsită în ovăz, au fost legate de beneficiile pentru sănătatea inimii. Au proprietatea de a lega și excreta acidul biliar din intestin, ceea ce înseamnă că mai mult colesterol este utilizat în organism pentru o nouă sinteză (1) .
Rezultatul este o scădere a nivelului de colesterol din sânge - în special a colesterolului LDL „nefavorabil”, care este asociat cu un risc crescut de boli de inimă. Acesta este un alt aspect al motivului pentru care laptele de ovăz este sănătos și poate fi mai des în meniu (4) .
Un studiu controlat pe 66 de bărbați a constatat că consumul a aproximativ trei căni (750 mililitri) de lapte de ovăz zilnic timp de cinci săptămâni a scăzut semnificativ nivelul colesterolului total din sânge și al LDL. Și aici, autorii suspectează ingredientul beta-glucan din ovăz (5) .
Aici există rețete delicioase de lapte de ovăz.
Cunoștințe de luat
Există acum multe alternative la laptele de vacă convențional. Laptele de ovăz este unul dintre ele. Dacă nu aveți voie să consumați produse fabricate din soia, lupin sau nuci din cauza unei alergii sau a unei intoleranțe, atunci laptele de ovăz este de obicei o alegere bună. Doar dacă sunteți intolerant la gluten, trebuie să optați pentru laptele de ovăz, care este declarat în mod expres fără gluten.
Ce face sănătos laptele de ovăz? Laptele de ovăz se produce pe făină de ovăz. Faptul că făina de ovăz este sănătoasă este incontestabil deoarece conține multe ingrediente valoroase precum magneziu, fier, vitamine din grupa B și fibre. Cele mai multe dintre acestea se pierd în procesul de producție al laptelui de origine vegetală. Cu toate acestea, deoarece acestea sunt de obicei îmbogățite cu substanțe nutritive importante, cum ar fi calciu și vitamina D, laptele de ovăz este un plus excelent în meniu și poate fi deosebit de interesant pentru vegani.
Studiile care au examinat influența consumului de lapte de ovăz asupra nivelului de colesterol arată că există cu siguranță efecte pozitive: Ingredientul beta-glucan poate contribui probabil la scăderea nivelului de colesterol și, astfel, are un efect pozitiv asupra sănătății inimii.