Calorii lichide subestimate - FOCUS Online
Cei care vor să slăbească nu trebuie să subestimeze caloriile din băuturi. Ele pot depăși caloriile din alimentele solide.
Mulți oameni supraponderali țin evidența a tot ceea ce mănâncă. Dar adesea nu iau în considerare băuturile atunci când calculează cantitatea zilnică de calorii.
Cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică Johns Hopkins Bloomberg pun aceste calorii „lichide” pe cântar. Au descoperit că au un impact mai mare asupra greutății adulților decât energia din alimentele solide. Dacă doriți să slăbiți, veți avea și mai mult succes dacă vă restricționați aportul de calorii pentru băuturi decât dacă mâncați mai puțin.
„Atât caloriile lichide, cât și cele solide au un impact asupra greutății. Dar numai cei care și-au redus consumul de calorii din băuturi au prezentat un succes durabil chiar și la șase sau 18 luni după încheierea dietei ”, spune liderul studiului Benjamin Caballero. Mai presus de toate, limitarea băuturilor răcoritoare îndulcite cu zahăr a fost crucială pentru pierderea în greutate. Cei care au făcut fără o băutură zaharată pe zi ar putea aștepta cu nerăbdare o pierdere în greutate de 0,5 kilograme după șase luni și o pierdere de 0,7 kilograme după 18 luni.
Băuturile zaharoase rănesc cel mai mult cifra
Cercetătorii au efectuat studiul de 18 luni cu 810 adulți cu vârste cuprinse între 25 și 79 de ani, care i-au întrebat în mod regulat despre obiceiurile lor alimentare. S-au diferențiat între băuturile zaharoase - inclusiv băuturile răcoritoare, băuturile cu sucuri mixte - băuturile dietetice (cu îndulcitori), laptele (lapte integral, semigras și degresat), suc pur de fructe, cafea și ceai cu sau fără zahăr și băuturi alcoolice. Cercetătorii au descoperit că băuturile cu zahăr erau principala sursă de calorii lichide, la 37%.
„Dintre toate băuturile, cele zaharoase au avut cea mai mare influență asupra succesului continuu după jumătate de an sau un an și jumătate după o dietă”, spune autorul studiului Liwei Chen. În studiile anterioare, cercetătorii de la Școala Bloomberg au reușit să demonstreze că cheltuielile calorice din băuturi au crescut în paralel cu greutatea în populația SUA.