CALORII limba de vita
100g de limbă de vită îți aduce:
Numărul de calorii în limba cărnii de vită
S-ar putea crede că limba cărnii de vită este una dintre carnea slabă și totuși este exact opusul. Este o bucată care conține aproximativ 20% grăsime. Dar conține, desigur, proteine într-o proporție destul de similară. Prin urmare, conținutul de grăsime face ca limba să fie un fel de mâncare destul de calorică, deoarece oferă aproape 280 kcal pentru o bucată de 100 de grame.
De la popularitate la uitare
În mod ciudat, limba este o parte a animalului care este puțin consumată în Franța și care este chiar privită cu dezgust de unii. Cu toate acestea, limba este un abat care a fost foarte popular în Antichitate și chiar în Evul Mediu, timp în care legea feudală a dat proprietatea limbilor de boi domnului teritoriului. Limba este, de asemenea, un fel de mâncare care a fost servit de mult timp ca aperitiv, în timpul sărbătorilor, în nordul Franței.
Limba a fost, fără îndoială, consumată de milenii și ar putea fi considerată ca un sfârșit când, acum, este retrogradată la rangul de carne de organe nu foarte gustoase, cum ar fi tripa.