Calorii pastravului
Câte calorii în păstrăv ?
Păstrăvul este un pește de apă dulce, un văr de somon. Chiar dacă păstrăvul sălbatic este încă prezent, trebuie remarcat faptul că majoritatea păstrăvului consumat în Franța provine din reproducere. Cea mai comună specie este păstrăvul curcubeu. Se numește așa din cauza reflexiilor irizate ale pielii sale. Spre deosebire de somon, păstrăvul nu este considerat un pește gras, ci mai degrabă aparține familiei de pești semi-uleioși. Cu toate acestea, conținutul de lipide poate varia în funcție de tipul de păstrăv, sălbatic sau crescut. Nu vă faceți griji pentru că lipidele păstrăvului sunt grăsimi bune, celebrul omega 3. De asemenea, rețineți că păstrăvul este bogat în proteine complete. Astfel, consumul de păstrăv este bun pentru sănătate și pentru linie deoarece, pentru 100 g, există 121 kcal.
Cum se alege păstrăvul ?
La fel ca toți peștii, păstrăvul trebuie consumat cât mai proaspăt. Iată câteva sfaturi pentru alegerea păstrăvului potrivit. În primul rând, trebuie să ai încredere în aspectul său. Un păstrăv prins recent ar trebui să aibă ochi bombați, branhii foarte roșii și un corp ferm, strălucitor. De asemenea, vă puteți folosi simțul mirosului. Dacă păstrăvul dă un miros puternic, mergi pe drumul tău.