Calorii praf de ghimbir și informații nutriționale minerale

> Informații nutriționale: minerale

ghimbir Asculta (Zingiber officinale) este o specie de plantă originară din India [1], din gen Zingiber și familia de Zingiberaceae al cărui rizom este utilizat în gătit și în medicina tradițională. Acest rizom este un condiment utilizat pe scară largă într-un număr mare de bucătării asiatice și, în special, în bucătăria indiană. Este folosit și în Occident la fabricarea ghimbir și deserturi precum turtă dulce.

Conținut supus licenței CC-BY-SA. Sursa: articol Gingembre din Wikipedia în franceză (autori)

Informațiile nutriționale indicate mai jos sunt pentru 100g de material.

Minerale: Ghimbir, pulbere

Valoarea energetică (kCal)	336
Clorură de sodiu (sare) (g)	0,068
Calciu (mg)	114
Cupru (mg)	0,48
Fier (mg)	19.8
Magneziu (mg)	214
Mangan (mg)	33.3
Fosfor (mg)	168
Potasiu (mg)	1320
Sodiu (mg)	27
Zinc (mg)	3,64
Beta-caroten (µg)	18
Date din baza de date Ciqual editate de ANSES

---