Calorii Rodie Fapte nutriționale și energie

68 kcal

Rodie nutrițională

Valori nutritive la 100g

Proteină	1,0g
gras	0,0g
glucide	15,0g
dintre care zaharuri	14,0g
Fibră	2,0 g
Densitatea energiei	0,7 kcal/g
alcool	0,0g
Calorii	68 kcal/285 KJ

Distribuție de energie rodie

Energia nutrienților pentru 100g

Proteină	4 kcal/17 KJ
gras	0 kcal/0 KJ
glucide	60 kcal/251 KJ
dintre care zaharuri	56 kcal/235 KJ
Fibră	4 kcal/17 KJ
alcool	0 kcal/0 KJ
Densitatea energiei	0,7 kcal/g

rodie

Chiar dacă numele sugerează altfel, rodia (latină: Punica granatum) nu are legătură cu mărul. Deoarece este un membru al familiei loosestrife, henna și piulița de apă sunt.

Proprietățile botanice ale rodiei

Rodia, cunoscută și sub numele de grenadină, și-a luat numele datorită culorii sale. În mod corespunzător, cuvântul latin puniceus înseamnă și "purpuriu".

Rodiile sunt cultivate pe un copac sau arbust care atinge o înălțime maximă de cinci metri și o lățime de trei metri. Vârsta de câteva secole este remarcabilă. Frunzele tufei de rodie pot atinge lungimi de până la zece centimetri și au o lățime de maximum doi centimetri. Florile portocalii până la galbene, mai târziu și roșu-violet, care apar sub forma unor clopote mari și se formează atât primăvara cât și vara, sunt izbitoare.

Aici apar fructele rodiei, care se schimbă de la verde la roșu-portocaliu pe măsură ce se coc. Din punct de vedere botanic, se vorbește despre boabe, deși nu se formează efectiv pulpă. În interior, rodia arată mai degrabă camere diferite care sunt umplute cu numeroase semințe. Până la 400 de semințe sunt numărate pe fruct. Perioada de recoltare a rodiei este între septembrie și decembrie.

În această țară, rodia poate fi cultivată și ca plantă container fără probleme. Cu toate acestea, este important ca plantele să primească multă căldură, lumina soarelui și umiditate ridicată. Este necesară udarea regulată, prin care trebuie evitată înmuierea. Arborii trebuie să petreacă iarna sub un singur acoperiș și nu ar trebui să fie mai rece de cinci grade Celsius.

Ingrediente ale rodiei

Rodia nu este doar decorativă și gustoasă, ci și sănătoasă. 100 de grame de fructe proaspete au o putere calorică de 74 kcal, cu o pondere de aproximativ 17% carbohidrați. Grăsimile și proteinele sunt sub limita procentuală și există și aproximativ două procente de fibre.

Proporția mare de flavonoizi poate fi considerată o caracteristică specială, iar elagitaninele și acizii fenolici caracterizează și fructele. În plus, rodia este plină de vitamina C și alimentează organismul cu potasiu, calciu și fier.

Utilizare în diferite zone

Spre deosebire de cele mai frecvente tipuri de fructe, rodia nu este ușor de mâncat. O mușcătură consistentă nu ar avea un gust bun, motiv pentru care sucul este presat și băut în primul rând. Ocazional, îți faci propriul vin de rodie din el.

Pulpa este utilizată rar și este apoi utilizată în salate de fructe și deserturi, dar și ca adaos la diferite feluri de mâncare din carne.

Rodia își arată relația cu henna când vine vorba de proprietățile colorante. În anii anteriori, bolurile erau folosite pentru producerea de covoare orientale sau pentru vopsirea lânii, în timp ce un colorant albastru închis poate fi extras și din rădăcini. Siropul de granadină, pe de altă parte, este popular ca ingredient colorant roșu în baruri și, de exemplu, un ingredient indispensabil pentru Tequila Sunrise sau Sex on the Beach și alte cocktailuri.

În cele din urmă, trebuie menționate și proprietățile medicinale ale rodiei, care este în primul rând rezultatul multor polifenoli pe care le conține și se spune că ajută împotriva diferitelor boli.

Originea și distribuția rodiei

Dacă vreți, rodia ar putea fi numită în mod justificat un fruct divin. Fructul a jucat un rol atât în ​​Grecia antică, cât și în Vechiul Testament și Coran. În Evul Mediu, această conotație religioasă a fost extinsă și astfel atât pruncul Iisus în picturi, cât și unele ordine în stemele lor poartă o rodie. Deci, nu este surprinzător faptul că originile plantei se află în vestul și centrul Asiei, precum și în regiunea mediteraneană și Orientul Mijlociu. Astăzi fructul este cultivat și în regiunile de origine și - nomen est omen - din jurul orașului Granada, din sudul Spaniei.

Rodia a dat un sens oarecum inestetic unei nave umplute inițial cu pulbere neagră, care a fost și este folosită ca armă de război: grenada.

---