CALORII Șalotă

100g de șalotă vă aduc:

șalotă

Câte calorii din șalotă ?

Șalotul este o plantă din familia crinilor precum usturoiul și ceapa. De fapt, șalota este numită în mod greșit ceapă verde. Cu toate acestea, deși ambele plante sunt cultivate pentru bulbii lor, care sunt folosiți ca condimente în gătit, este ușor să distingem ceapa de șalotă. Pentru că, acesta din urmă are un bec mai alungit. Din punct de vedere nutrițional, deoarece șalota este 80% apă, oferă foarte puține calorii. Rețineți că conținutul său de carbohidrați este, în parte, alcătuit din fibre dietetice, ceea ce este bun pentru tranzitul intestinal și un sentiment de sațietate. În cele din urmă, 100 g de șalote reprezintă puțin mai mult de 70 kcal.

Istoria șalotului

Șalotii provin din Turkestan, o țară la est de Mediterana. Numele său provine din orașul Ascalon, din Iudeea. Datorită cruciadelor, șalota ar fi fost diseminată în Occident, adusă înapoi de armatele francilor. Astfel, din secolul al XIII-lea, există dovezi scrise că consumul său s-a răspândit, la fel și cultura sa. Așa și-a făcut apariția șalota în Bretania și Valea Loarei. De atunci, aceste două regiuni continuă să producă mai mult de 80% din șalote franceze. Celelalte zone de producție, din Massif Central sau din nordul Franței, se luptă să concureze cu regiunile istorice.