CALORII sos pesto

100g sos pesto vă aduc:

calorii sosul

Câte calorii în sosul pesto ?

Sosul pesto sau, mai simplu, „pesto”, este un preparat originar din Italia, realizat din ulei de măsline, busuioc, usturoi, nuci de pin și brânză rasă. De obicei pecorino romano sau parmigiano reggiano. Este un sos foarte picant care se potrivește bine cu pastele, dar care este folosit și pentru a însoți gnocchi și anumite supe de legume. Deoarece ingredientul dominant este uleiul de măsline, iar sosul conține și brânză, este o garnitură destul de grasă, cu mai mult de 50% grăsime. Acest lucru explică aportul său caloric de aproximativ 517 kcal la 100 g.

Rețeta sosului pesto

În mod tradițional, pesto este preparat folosind un mortar. Dar astăzi, de multe ori preferăm blenderul. Oricum, pentru a obține celebrul sos, începeți prin tăierea a 3 căței de usturoi în bucăți mici, apoi tocați 60 g busuioc proaspăt. Apoi amestecați usturoiul cu 30 g de nuci de pin, 12,5 cl de ulei de măsline și 50 g de parmezan. Adăugați busuiocul tocat și amestecați din nou pentru a obține un sos neted. În cele din urmă, condimentați cu sare și piper. Acest sos poate fi păstrat câteva zile la frigider sau congelat.