CALORII Squash

100g de dovlecei vă aduc:

Câte calorii în dovlecei ?

Cuvântul squash este un termen generic care grupează diversele soiuri de plante din familia Cucurbitaceae. Așadar, dovleacul, dovleacul, dovleacul și chiar dovleceii sunt toate dovlecei, plante târâtoare care dau roade mari. Toți au în comun faptul că sunt bogate în apă și, prin urmare, sărace în calorii. Astfel, 100 g de dovlecei furnizează în medie doar aproximativ 30 de calorii. Și asta, pentru doar 6 g de carbohidrați, inclusiv fibre, și fără urme de lipide, cu condiția, desigur, să nu adăugați grăsimi atunci când gătiți și degustați.

Originea squash-ului

Dovleacul este o legumă originară din America Centrală. Indienii o cultivaseră de câteva milenii înainte de sosirea lui Cristofor Columb în 1492. Dovleacul a fost apoi cultivat atât pentru carnea ei, cât și pentru semințele sale comestibile. Odată ce carnea a fost îndepărtată, coaja de dovlecei a fost salvată pentru a face ustensile de bucătărie sau instrumente muzicale. Nu s-a pierdut nimic în squash. După revenirea navigatorilor, squash-ul s-a răspândit în Europa. De fapt, de la dovlecii nativi americani a luat naștere dovleceii, numiți anterior dovlecei italieni. Pentru că, italienii au avut ideea de a culege fructele de dovleac înainte de a fi pe deplin coapte. Iată ce a dat numele acestei mici dovlecei, numite squash de vară.

---