Calorii strugurilor și faptele nutriționale ale strugurilor, stafidelor

Termenul struguri este de fapt incorect. Deoarece fructul viței-de-vie, care este cunoscut colocvial ca un strugure, se numește de fapt un strugure. Vița de vie, care este una dintre cele mai vechi plante cultivate, are acum în jur de 16.000 de soiuri de struguri. Fructele viței de vie pot varia de la galben deschis la verde și sunt apoi denumite în mod popular struguri albi sau sunt de culoare roșie până la albastru închis și se numesc struguri albastru sau roșu.

Vinul este presat din fructele dulci ale viței de vie, strugurii se mănâncă crude sau uscate ca stafide în numeroase produse de patiserie. Dacă ești atent la linia ta subțire, te vei întreba ce conținut caloric au de fapt strugurii atunci când consumi deliciosul fruct de boabe.

Strugurii albi și roșii: calorii și valori nutriționale

Când vine vorba de struguri, se face distincția între fructele de pădure destinate vinului (strugurii de vin) și strugurii destinați consumului, care se mai numesc și struguri de masă. Strugurii albi, precum și albastru sau roșu, au aceleași valori nutriționale și calorii. Mai jos sunt valorile pentru 100 de grame de struguri:

  • 280 kJ/67 kcal
  • 0,7 grame de proteine
  • 0,3 grame de grăsime
  • 15,2 grame de carbohidrați

strugurilor

Suc de struguri: calorii și valori nutriționale

Pe lângă consumul de struguri proaspeți, sucul de struguri este, de asemenea, foarte popular. Mai jos sunt caloriile și valorile nutriționale ale 100 ml suc de struguri:

  • 297 kJ/71 kcal
  • 0,3 grame de proteine
  • 0,1 grame de grăsime
  • 16,8 grame de carbohidrați

Calorii și informații nutriționale ale stafidelor

Cunoaștem struguri uscați sub numele de stafide. Le găsim ca fructe uscate, ca ingredient în mixul de trasee sau diverse produse de patiserie. La fel ca în cazul tuturor fructelor uscate, procesul de uscare modifică și conținutul valorilor nutriționale. Mai jos sunt caloriile și valorile nutriționale ale 100 de grame de stafide:

  • 1.222 kJ/292 kcal
  • 2,4 grame de proteine
  • 0,8 grame de grăsime
  • 68 de grame de carbohidrați

Calorii și valorile nutriționale ale sultanelor și coacăzelor

Sultananele și coacăzele sunt, de asemenea, stafide. Diferența dintre stafide, sultane și coacăze constă în soiul de struguri. Stafidele sunt termenul generic pentru toți strugurii uscați. Sultanele sunt fabricate din struguri Sultana ușori, în timp ce coacăzele sunt fabricate din struguri Korinthiaki. Mai jos este conținutul de calorii și valorile nutriționale ale sultanelor și coacăzelor:

100 de grame de sultane:

  • 1.113 kJ/266 kcal
  • 2,0 grame de proteine
  • 0,8 grame de grăsime
  • 64,8 grame de carbohidrați

100 de grame de coacăze:

  • 1.083 kJ/259 kcal
  • 1,6 grame de proteine
  • 0,8 grame de grăsime
  • 63,2 grame de carbohidrați

Sunt strugurii sănătoși?

Deoarece strugurii sunt foarte dulci, mulți tind să presupună că fructele de boabe nu sunt deosebit de benefice pentru sănătate. De asemenea, strugurii nu au un conținut ridicat de vitamina C. Totuși, strugurii sunt foarte sănătoși. Fructele viței de vie, de exemplu, sunt de mare ajutor în tratamentele de detoxifiere. Cu pielea și semințele lor, strugurii conțin multe fibre, iar conținutul lor ridicat de potasiu ajută la reglarea echilibrului fluidelor din organism. Acidul fructului contribuie la descompunerea zgurii.

Cele două substanțe resveratrol și OPC, care sunt conținute în struguri, întăresc circulația sângelui și au un efect pozitiv asupra sistemului imunitar. Drept urmare, ele contribuie indirect la protejarea împotriva bolilor infecțioase. Resveratrolul previne, de asemenea, ateroscleroza. În plus, ingredientul OPC facilitează absorbția vitaminei pentru organism. Strugurii în sine nu trebuie să conțină atâta vitamina C, în schimb favorizează absorbția acestei vitamine importante din alte fructe.

Apropo, cea mai mare parte a OPC este conținută în semințele strugurilor. Prin urmare, soiurile fără semințe nu sunt la fel de recomandate ca cele care conțin semințe. Strugurii albaștri conțin, de asemenea, mai multe dintre cele două ingrediente sănătoase resveratrol și OPC decât strugurii albi. Deci vinul roșu este mai sănătos decât vinul alb. Strugurii uscați, care se vând ca stafide în supermarket, nu conțin semințe, dar nu trebuie subestimați din punct de vedere al sănătății datorită conținutului ridicat de potasiu.

> S-ar putea să vă intereseze și aceste pagini?