CALORII Talpa
100g de Sole vă oferă:
Câte calorii în Sole ?
Talpa este un termen generic care desemnează o anumită familie de pești: peștele plat. În general, vorbim de talpă comună. Este apoi un pește plat care trăiește în nisip. Particularitatea acestui pește este că, deoarece trăiește întotdeauna întins pe partea stângă, cei doi ochi se află pe aceeași parte, pe dreapta. Acest pește se găsește în Oceanul Atlantic și Marea Mediterană. Talpa, a cărei carne este fermă și fină, are avantajul că nu are multe oase. Este un pește care furnizează proteine complete și care, mai presus de toate, este sărac în grăsimi. Astfel, 100g de talpă asigură doar 73 kcal.
Un pește plat.
Potrivit mitologiei romane, peștii plati erau pești ca oricare altul până la o întâlnire cu Neptun, Dumnezeul mării. Pentru că tocmai fusese înțepat de înțepătura unuia dintre acești pești care înnebuniți de furie, el a zdrobit-o pentru a-i scoate înțepătura . Așa ar fi apărut peștele plat, inclusiv limbă. Cuvântul talpă, de altfel, provine din latinescul „solea” care înseamnă talpa sau plat al piciorului.
Rețineți că, deoarece talpa trăiește numai când stă întinsă pe partea stângă, această parte a corpului nu vede niciodată lumina. De fapt, această latură este albă, aproape transparentă, în timp ce partea dreaptă este maro, de aceeași culoare ca nisipul. Acest lucru permite talpii să se camufleze în nisip și să urmărească prada.