CALORII Vacherin

100g de vacherin vă aduce:

Numărul de calorii din vacherin

Vacherin este un desert făcut adesea cu un strat de bezea acoperind o inimă de sorbet de fructe și, uneori, friscă. Prin urmare, este un aliment care conține o anumită cantitate de carbohidrați, dar care nu conține prea multe calorii. Astfel, oferă o sută de calorii la 100 de grame. Unii dintre carbohidrați provin din fructe, dar altul provine din zahăr pudră care alcătuiește bezea.
În funcție de rețetă, vacherin poate conține, de asemenea, o cantitate bună de grăsime din frisca. Prin urmare, cantitatea de calorii oferită de acest desert poate varia foarte mult în funcție de rețetă. Unele vacherine nu sunt înghețate. Sunt adesea cele mai calorice, deoarece conțin frisca.

Rețeta de vacherin rapid

Pentru 8 persoane, veți avea nevoie de 4 ouă, 250g de cremă fraîche, dacă este posibil ușurată, 100g de zahăr tos și 3 bezea. Separați albușurile de gălbenușuri apoi bateți-le pe acestea din urmă cu zahărul și apoi smântâna. În acest moment puteți adăuga un ingredient aromatizant, cum ar fi puțină vanilie.
Bateți albușurile până sunt tari, apoi încorporați-le ușor în amestec pentru a nu le sparge. Apoi, adăugați bezeașele rupte în bucăți grosiere și turnați totul într-o matriță Charlotte. Așezați recipientul în congelator cu cel puțin 12 ore înainte de servire. Înainte de servire, decorați vacherina cu un coulis de fructe roșii sau zmeură proaspătă.

---