Picnicul - plăcere în aer liber - lumi ale alimentelor - rețete de gătit sfaturi de bucătărie dietă
Numele de picnic își are originea în Franța și este compus din cuvintele piquer (a culege) și nique (lucruri mici). Încă din secolul al XVII-lea, nobilimea franceză a descoperit mâncarea în aer liber ca o plăcere de vară pentru ei înșiși. Picnicarea a fost și mai populară de regina Victoria a Angliei, care a preferat să ia masa în aer liber. Până în prezent, mâncarea în aer liber este la mare căutare nu numai în Marea Britanie sau Franța.
Echipamentul potrivit
Alegerea echipamentului potrivit este crucială pentru delicii culinare în aer liber. Cutia simplă rece este la fel de potrivită ca un rucsac confortabil sau un coș elegant din răchită. Desigur, nici pătura de picnic nu trebuie să lipsească. Cele mai multe pături din aceste zile sunt acoperite pe partea inferioară, astfel încât să nu obțineți pantaloni umezi pe podeaua umedă de luncă.
Plăcile de hârtie și tacâmurile de unică folosință ieftine nu numai că se rup repede, ci lasă în urmă și o cantitate inutilă de deșeuri. Vă recomandăm veselă și tacâmuri de picnic pentru utilizare multiplă din plastic robust, care este disponibil în majoritatea supermarketurilor.
Mâncarea se păstrează cel mai bine în cutii de plastic bine închise, astfel încât să nu se scurgă sau să se rupă nimic în timpul transportului. Șervetele și o pungă de gunoi aparțin, de asemenea, în coșul de picnic.
Chiar și vara se poate răci foarte tare seara târziu. Prin urmare, ar trebui să împachetați un pulover cald. Când picnicul se extinde în cină, felinarele răspândesc o atmosferă romantică. Sfat bun, mai ales la un picnic în pădure: repelenți de țânțari sau lumânări parfumate. Acestea din urmă arată frumos, creează o atmosferă atmosferică și risipesc inconveniente enervante cu mirosul lor. O lanternă este, de asemenea, foarte utilă, astfel încât să vă puteți găsi toate ustensilele în întuneric și să nu trebuiască să vă împiedicați pe deal și în drum spre casă.
Ce se servește la picnic
Mâncărurile care pot fi ambalate, transportate și servite convenabil sunt perfecte pentru un picnic. De exemplu: sandvișuri, împachetări, tartine (de ex. Obatzter), bastoane de legume cu scufundări, brioșe sau salată de fructe. Dar un castron mare de salată (de exemplu, salată de paste sau cârnați) nu ar trebui, desigur, să lipsească la un picnic. Aici este recomandabil să renunțați la un dressing de maioneză și să îmbrăcați salata cu oțet și ulei. Și pentru ca salata să nu se prăbușească pe drum, cel mai bine este să o îmbraci mai întâi. (Iată o altă rețetă de salată de paste)
Alimentele de origine animală, cum ar fi carnea crudă, preparatele din ouă, produsele lactate și peștele, sunt ușor perisabile la căldură și, prin urmare, sunt doar parțial potrivite pentru un picnic. Mâncarea care vine în ambalajul său în același timp este ideală, de exemplu mere, banane, ouă fierte sau castraveți. Tot ceea ce nămește, picură și se topește devine repede dezgustător.
Salatele de fructe, brioșele sau biscuiții și iaurtul într-o porție de ceașcă sunt ideale pentru un finisaj dulce. Este important ca delicatese să poată fi consumate cu degetele sau cu tacâmuri ușoare și să nu trebuiască tăiate din greu.
În general, mâncarea de vară trebuie să fie ușoară și să nu aibă un conținut ridicat de grăsimi, astfel încât picnicul să nu lovească stomacul. După cum sugerează termenul englezesc „pick a nick”, plăcerea constă în a lua mușcături mici.
Următoarele se aplică băuturilor: lăsați vin roșu greu și băuturi alcoolice tari acasă, alegeți vinuri ușoare, spritzere sau băuturi mixte cu conținut scăzut de alcool. În căldură, alcoolul te duce repede în cap. Acest lucru nu se întâmplă cu sucurile de fructe, apa minerală și ceaiul cu gheață.
Un picnic nu trebuie întotdeauna planificat
Pentru picniceri spontani, există, de asemenea, numeroase opțiuni pentru un meniu în aer liber necomplicat, cu doar un timp scurt de pregătire. O baghetă, roșii mici de cocktail, anti-pasti de la tejgheaua de produse proaspete din supermarket, cremă de brânză de pe raftul frigorific, fructe proaspete, o sticlă de suc, apă sau altele asemenea - ești gata de plecare.