Caloriile broccoli și valorile nutriționale, precum și proprietățile sale sănătoase
Numele brocoli, este derivat din numele italian „Brocco”. Acesta provine inițial din Asia Mică și este acum cultivat în principal în Italia, unde face parte integrantă din bucătărie.
În Germania este disponibil în magazine și piețe de pretutindeni, sezonul principal de recoltare este din iunie până în octombrie. Cu toate acestea, nu este o legumă populară pentru toată lumea, în special pentru copii, datorită gustului său oarecum unic.
Broccoli are o serie de proprietăți benefice de care întregul corp poate beneficia.
Cu un conținut ridicat de vitamine, broccoli se află în fruntea listei de legume.
Se știe că broccoli conține mai multă vitamina C decât o portocală și conține, de asemenea, o cantitate mare de calciu.
Calorii și informații nutriționale în broccoli
brocoli este legat de conopidă și aparține astfel familiei cruciferelor. Este bogat în minerale și vitamine, conține mult potasiu 316 mg, calciu 105 mg și fără colesterol.
Broccoli conține, de asemenea, fier, magneziu 24 mg, zinc, acid ascorbic, carbohidrați 7 grame, fibre 2,6 grame și proteine 2,8 grame.
În plus, vitamine precum vitaminele A, B1, B2, B6 și vitaminele E și C, precum și un conținut de zahăr de 2,6 grame. Broccoli conține aproximativ 25 de calorii (kcal) la 100 de grame și, prin urmare, este unul dintre alimentele cu cele mai puține calorii.
Beneficiile broccoli pentru sănătate
Cu o serie de proprietăți bune, broccoli ajută la combaterea multor probleme de sănătate.
Conține câteva componente care pot ajuta la boli precum cancerul de piele sau ulcerele de stomac.
Treptele conțin în special aceste elemente. Bolile de inimă sunt, de asemenea, reduse prin consumul de broccoli.
Cu toate acestea, ar trebui să o faceți cel puțin de două ori pe săptămână brocoli consuma pentru a avea un efect preventiv.
Vitamine în broccoli
Pe lângă o mulțime de vitamina C, conține, de asemenea, zinc și substanțe vegetale secundare, cum ar fi flavonoide. Mai ales acidul folic, care are o mare importanță pentru femeile însărcinate, deoarece ajută copilul nenăscut să se dezvolte sănătos.
Broccoli are un efect benefic asupra artritei reumatoide și bogăția sa în vitamina C reduce durerea poliartritei, o inflamație a mai multor articulații.
Această deficiență poate fi remediată și prin consumul acestor legume valoroase, precum și prin scăderea nivelului ridicat de zahăr din sânge și arsurile la stomac enervante dispar atunci când consumați broccoli fiert.
Pregătire și sfaturi
Broccoli este extrem de sănătos și nu trebuie să lipsească într-o dietă variată și sănătoasă datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale.
Pentru a putea utiliza toate ingredientele valoroase în mod optim, broccoli ar trebui să fie procesat ușor numai; precum fierte sau aburite. Este versatil și îmbogățește multe feluri de mâncare, îl puteți folosi în salate, supe și ca legumă.
Ca însoțitor al cărnii sau ca prăjitură de legume picante, cum ar fi quiche sau în diferite feluri de mâncare de paste, este deosebit de potrivit și are un gust minunat. Există o mulțime de rețete de broccoli acolo pentru a încerca sau a vă inspira.