Câmpul nutrițional al metabolismului alcoolului
Metabolismul alcoolului
de Ustori de gustări »25 Feb 2011 02:28
O întrebare oarecum teoretică: oamenii spun întotdeauna că atunci când bei alcool, acesta este ars mai întâi și abia apoi se obține energia obținută din calorii din alți macronutrienți. De asemenea, se spune că defalcarea alcoolului în ficat are loc într-un ritm constant. Presupun că mineritul va avea loc în același timp cu generarea de energie.
Să presupunem că fac acum o mega sesiune de antrenament și apoi confund agitatorul de zer cu o sticlă de vin. Acum, producția de energie din alcool are loc la o viteză constantă. Acum ar trebui să mor de foame (dacă kcal/oră din cauza deficienței de alcool sunt mai mici decât consumul meu de energie, care este nesigur crescut datorită TE), chiar dacă tot mănânc o masă normală, deoarece kcal din această masă normală sunt consumate doar de îndată ce alcoolul este descompus
Re: metabolismul alcoolului
de Vader »25 Feb 2011 07:09
Corpul tău are rezerve neimaginate (depozite de glicogen, bazine de aminoacizi, celule grase) pe care le abordează întotdeauna mai întâi când este nevoie de energie. Aminoanele administrate oral și carbohidrații (rapizi) intră direct în sânge și sunt de preferință folosiți, este o invenție a industriei supelor, la fel ca basmul potrivit căruia organismul poate folosi doar 30g de proteine pe masă. Până în momentul în care aminoacizii au ajuns la mușchii dvs. recent antrenați, proteinele fripturii de 500g, care au fost descompuse de enzime, au fost construite cu mult timp în seara dinainte.
Prin urmare, alcoolul este utilizat în principal, deoarece defalcarea este un proces de detoxifiere prioritar controlat de ficat și nu poate fi transformat în glicogen sau în altceva. Desigur, ficatul ar putea avea și ideea de a-l extrage pur și simplu din sânge și de a-l excreta. Dar, din moment ce corpul tău este tăiat pentru eficiență, alcoolul ia calea combustiei directe, ceea ce ajută la evitarea defalcării resurselor alternative de energie (amino, glicogen, grăsimi).
Dar acum nimănui nu îi vine ideea de a-și amesteca zerul cu vodca
Re: metabolismul alcoolului
de Vanilă gorilă »25 Feb 2011 09:04
Re: metabolismul alcoolului
de Vader »25 februarie 2011 09:10
Re: metabolismul alcoolului
de Furor Germanicus »25 Feb 2011 10:27
Aproximativ 20% din alcoolul furnizat este deja absorbit prin mucoasa gastrică. Conținutul stomacului influențează, de asemenea, rata absorbției într-o măsură considerabilă. Alimentele grase care sunt greu de digerat întârzie absorbția. Dioxidul de carbon, pe de altă parte, face ca absorbția să aibă loc mai repede (gazul favorizează fluxul de sânge către mucoasa gastrică, motiv pentru care vinul spumant se „livrează” atât de puternic = absorbția rapidă a acidului carbonic). Alcoolul cald și alcoolul cu zahăr sunt, de asemenea, absorbite rapid, iar băutul rapid și băutul pe stomacul gol sunt, de asemenea, benefice. Deci, dacă doriți să vă „duhn” rapid și cu cât mai puține calorii, cel mai bine este să respectați aceste reglementări.
Procentul ridicat este absorbit mai lent. Alcoolul pur, rămas, este absorbit în intestinul subțire și ajunge la ficat prin sânge (unde defalcarea are loc aproape complet, organismul nu are stocare durabilă pentru alcool). Dacă acum se consumă mai mult alcool decât poate descompune ficatul în acest moment, alcoolul revine în sânge și „inundă” întregul organism - este distribuit proporțional cu echilibrul apei din corp și uneori creierului nostru
80% este format din apă, în consecință este „bine îmbogățit”. Cu toate acestea, aproximativ 5-10% din alcool este excretat direct prin piele, rinichi și respirație (steag).
Supliment:
Etanolul este transformat indirect în acetil-CoA și, dacă este nevoie de energie în ciclul acidului citric +, lanțul respirator este descompus în dioxid de carbon și apă în timp ce se generează energie. (1g alcool asigură 30 kJ). Dacă nu poate fi utilizat pentru a genera energie, formarea acizilor grași și a corpurilor cetonice își ia locul [cf. Bazele nutriției, p. 222] -> Consumul cronic de alcool duce la așa-numitul „ficat gras”.
Re: metabolismul alcoolului
de Ustori de gustări »25 Feb 2011 13:25
Cred că opusul este cazul, adică alcoolul poate fi folosit pentru a genera energie, dar nu este suficient din cauza necesității ridicate de energie. În legătură cu explicația pullo, înțeleg corect că, dacă ar fi cazul, se utilizează rezervele de energie, adică glicogen etc. Este și acesta un motiv pentru pofta regulată de consum de alcool? Sau confund prea mult acum ?
Și chiar și pentru ingestia alimentelor consumate sub influența alcoolului - acestea se află în jurul tractului digestiv până când alcoolul este descompus și fermentat - deoarece nu sunt transformate direct în energie și cel puțin cu carbohidrații, conversia zahărului în glicogen se datorează ficatul „blocat” de alcool este întrerupt!?
Re: metabolismul alcoolului
de Furor Germanicus »25 februarie 2011 14:42
Așadar, aici nu pot vorbi decât prin „experiență pe propriul meu obiect”: dacă te înveseli asupra lucrurilor sub influența alcoolică grosieră, atunci te trezești de obicei cu un „butoi”, cu alte cuvinte: am întotdeauna sentimentul - când este corect, mâncărurile cu adevărat grele sunt în cantități ample (pizza, sandvișuri masive și burgeri), astfel încât acestea să „zacă acolo” pe măsură ce au intrat. De asemenea, mă plimb prin pampă cel puțin o jumătate de zi fără să-mi fie foame. Dacă vă răsfățați cu porții mici sau treceți la alimente lichide, drenajul poate însemna că vă treziți (rupt). Gândiți-vă cu cât blițul este mai masiv, cu atât sistemul digestiv este mai supraîncărcat.
Corpul nu are depozite de alcool, adică el va scăpa de calorii în orice caz: fie prin radiații de căldură (toată lumea știe iarna: porc rece, dar te simți cald ca după o băutură bună (sau câteva alte). Sau prin efort - alcoolul este distribuit în organism și este probabil - atunci când este nevoie de energie acolo - „ars” în energie. Desigur, acest lucru este destul de teoretic, după cum puteți vedea din propoziția de mai sus: cine vă spune când alcoolul NU poate fi folosit pentru a genera energie.