INCO, reglementarea; etichetare nutrițională; Unilever Pro Nutrition Sante

reglementarea

Regulile de etichetare evoluează și acest lucru este valabil și pentruinformatii nutritionale. Regulamentul UE nr. 1169/2011 privind informarea alimentelor către consumatori intră în vigoare la 13 decembrie 2014.

Printre cele 12 informații obligatorii de pe etichetă, progresele majore legate de calitatea alimentară sau nutrițională sunt următoarele:

  • Declarația nutrițională: va deveni obligatoriu pentru toată lumea în decembrie 2016. Cu toate acestea, pentru companiile care prezintă deja valorile nutriționale medii ale produselor lor, regulamentul impune acum un nou format. De preferință, sub forma unui tabel, va fi necesar să indicați pentru 100g sau 100ml și, în următoarea ordine, valorile Energie, grăsimi, acizi grași saturați, carbohidrați, zaharuri, proteine, sare (și nu mai sunt sodiu). Fibrele nu mai sunt pe lista obligatorie. Declarația altor micronutrienți rămâne opțională și condiționată.
  • Alergeni: Trebuie declarate 14 substanțe care pot provoca intoleranțe alimentare sau alergii vizibil în lista ingredientelor (cu caractere aldine, majuscule sau subliniate). (Consultați buletinul nostru informativ pe această temă)
  • Locul de origine pentru anumite produse alimentare (detalii privind implementarea viitoare).