Cancer de sân l; excesul de zahăr crește riscul
De Yvan Pandelé
Fructoza, găsită în multe alimente cu zahăr, se crede că promovează apariția și creșterea cancerului de sân, potrivit unui studiu american efectuat la șoareci.
Postat pe 01/05/2016 11:10 AM
O echipă de la MD Anderson Cancer Center, centrul de cercetare a cancerului de la Universitatea din Texas, a demonstrat că fructoza promovează dezvoltarea cancerului de sân la șoareci și dezvoltarea acestuia ca metastaze pulmonare.
Fructoza este un zahăr utilizat pe scară largă în industria alimentară, în special în Statele Unite, unde siropurile de porumb îmbogățite cu fructoză stau la baza majorității băuturilor zaharoase. În general, dieta occidentală este marcată de cantități excesive de zahăr, indiferent dacă este fructoză sau alte zaharuri.
Cercetătorii au crescut astfel grupuri de șoareci cu o dietă mai mult sau mai puțin bogată în zahăr. Până la șase luni, mai puțin de o treime dintre șoarecii hrăniți în mod normal au dezvoltat tumori mamare, comparativ cu mai mult de jumătate dintr-o dietă bogată în zahăr, echivalentă cu dieta americană medie.
Inflamare favorizată
„Am stabilit că a fost mai precis fructoză, utilizată în zahăr de masă și siropuri de porumb îmbogățite în fructoză, ceea ce a facilitat apariția metastazelor și producerea de 12-HETE în tumorile mamare”, precizează Lorenzo Cohen, unul dintre autorii studiului.