Cand; apetitul merge; Clienți excesivi cu reduceri mari
Locul în care îți faci cumpărăturile ar putea avea o legătură cu supraponderabilitatea ... Un studiu realizat de Inserm (Institutul Național de Sănătate și Cercetare Medicală) publicat în revista americană PLos One arată o asociere între frecventarea anumitor supermarketuri cu „reduceri mari” clienții în greutate în exces.
O echipă de cercetători a analizat locurile obișnuite pentru a cumpăra produse alimentare, intervievând 7.131 de persoane care locuiesc în 10 districte pariziene și 111 orașe suburbane. Respondenții au avut de ales dintr-o listă specifică de magazine și supermarketuri din cartier. Echipa Inserm a examinat apoi legătura dintre aceste supermarketuri, indicele de masă corporală și perimetrul abdominal al oamenilor.
Pe site-ul Inserm, Basile Chaix, șeful proiectului, explică: „am luat în considerare multe variabile pentru a căuta să izolăm legăturile dintre profilul metabolic și locul de cumpărare”. Concluzie, persoanele care frecventează același tip de magazin au un „profil metabolic apropiat”. Unele hipermarketuri și mărci cu reduceri ridicate sunt asociate cu un indice de masă corporală și o circumferință abdominală mai ridicate.
Două ipoteze sunt exprimate atunci. Fie anumite mărci „constituie un mediu alimentar nefavorabil”. Basile Chaix, intervievat ieri la Europa 1, a explicat că afișarea reducerilor puternice „nu reprezintă aceeași calitate în reperele nutriționale” ca supermarketurile convenționale. Fie rezultatele sunt legate de „o potrivire defectuoasă a modelului nostru, care nu ține cont de preferințele alimentare”.
În orice caz, cercetătorii rămân precauți și spun că nu poate fi stabilită în mod clar nicio relație cauză-efect. Dar dezbaterea este reînviată: în 2010, Consiliul Național pentru Alimentație a estimat că produsele cu reduceri puternice la nivel de intrare nu erau mai grase sau mai dulci decât altele.