Când o familie începe să mănânce alimente organice
Pentru a reduce expunerea sa la pesticide, este în interesul unei familii să mâncând Bio, chiar dacă aceasta reprezintă un cost suplimentar. Acest lucru a fost confirmat de o familie suedeză într-un experiment original raportat într-o publicație intitulată „Expunerea umană la pesticide din alimente” publicată de Institutul suedez de cercetare a mediului IVL Institutul suedez de cercetare a mediului.
Familia studiată era formată din părinți în vârstă de 39 și 40 de ani și 3 copii cu vârste cuprinse între 3, 10 și 12 ani care obișnuiau să mănânce o dietă „convențională”. Au continuat să mănânce după obiceiurile lor timp de 1 săptămână la începutul experimentului, apoi timp de 2 săptămâni au început să mănânce 100% organic pentru toate categoriile de alimente: fructe, legume, carne, pește, cereale ...
În timp ce țineau un jurnal zilnic cu mâncarea lor, probe de urină au fost luate în timpul primei și celei de-a treia săptămâni (4 probe de persoană pe săptămână). Aceste probe au fost analizate de laboratorul IVL din Stockholm pentru 12 pesticide diferiți (erbicide, fungicide, insecticide) și metaboliții lor: MCPA, ETU, Atrazine, 3,5,6-Trichloro-2-piridinol, Tiabendazol, 3,5-DCA, Boscalid, acid 2,4-diclorofenoxiacetic (2, 4 -D), 3-PBA, Propamocarb, clorură de clormequat, Mepiquat.
Comparația dintre probele de urină a arătat în mod clar la toți membrii familiei a scăderea marcată a concentrațiilor urinare de pesticide cu alimente organice (pentru a evita o prejudecată cauzată de diluarea urinei, concentrațiile de pesticide au fost ajustate la creatininurie).
Concentrațiile de pesticide au fost reduse în medie cu un factor de 9 la adulți și cu un factor de 12 la copii. Scăderile concentrațiilor au fost cele mai dramatice la mamă și la cel mai mic copil, care au văzut concentrațiile lor împărțite la 25 și respectiv 27, până la punctul de a deveni nedetectabile pentru anumite substanțe.