Cantitate, greutate, măsuri, echivalențe

A GĂTI

Iată o listă neexhaustivă a diferitelorGreutăți, măsuri și echivalențe în bucătărie

Rețetă de gătit echivalențe în greutate Mama Lydia (90,54 Ko)

Timpurile de gătit ale marilor clasici

Alimente

Mod de gătit

Timp de gătit

în apă clocotită

Cartofi în apă

în apă clocotită

Cartofi prăjiți

Cartof copt

Cartofi aburi

cuptor cu microunde, putere maximă

Echivalențe
1 castron 30 cl
1 pahar 20 cl
1 lămâie dă 8 cl de suc (aproximativ)
1 portocală dă 15 suc (aproximativ)
1 ou 60 gr
1 bucată de zahăr 5 gr
10 măsline 40 gr
1 cartof 100 gr
1 morcov 80 gr
1 ceapă 60 gr
1 șalotă 15 gr
1 cățel de usturoi 5 gr
1 roșie 60 gr
1 buton de unt 4 g
1 buton de unt 15 g
1 ciupire de 3 până la 5 g
1 sticlă de șampanie 9 flauturi
1 sticlă de vin 6 până la 8 pahare

Făină
1 cană = 100 gr
1 linguriță = 3 gr
1 lingură = 8 gr

Zahăr pudră
1 cana = 200 gr
1 linguriță = 5 gr 1 lingură = 15 gr

Sare
1 cana = 200 gr
1 linguriță = 5 gr
1 lingură = 15 gr

zahar brun
1 cana = 200 gr
1 lingură = 15 gr

Pudră de cacao
1 lingură = 8 gr