Cantitatea recomandată de cafeină, efect; Efecte secundare - NetDoktor
Carola Felchner este scriitoare independentă în echipa medicală NetDoktor și consilier certificat în formare și nutriție. A lucrat pentru diverse reviste de specialitate și portaluri online înainte de a deveni jurnalist independent în 2015. Înainte de a-și începe stagiul, a studiat traducerea și interpretarea în Kempten și München.
„Nu fără cafeaua mea” - pentru mulți, nimic nu funcționează dimineața fără impulsul zilnic cofeină. Substanța stimulatoare a nervilor și a circulației este consumată sub diferite forme: sub formă de ceai, în ciocolată sau sub formă de băuturi energizante. Dar câtă cofeină are o ceașcă de cafea? Cât timp funcționează cofeina? Câtă cofeină pe zi este considerată sigură? Aici puteți citi informații interesante despre efectele pozitive și negative ale cofeinei, durata acțiunii și conținutul de cofeină (cafea, cola etc.) a diferitelor alimente.
Cofeina: Pick-me-up popular
Cofeina face parte din viața de zi cu zi a majorității adulților și este foarte populară. Consumul pe cap de locuitor de boabe de cafea în Germania este acum de 65 de kilograme pe an, relatează Organizația Internațională a Cafelei (ICO). Cofeina nu se găsește numai în cafea și cola, ci și, de exemplu, în ceaiul negru sau verde (aici se numește adesea Teein) sau cacao. Pentru mulți, nu este vorba doar de gust, ci de efectul activant al cofeinei. Cofeina ar trebui să te trezească - și da.
Ce este cofeina?
Practic, cofeina este o substanță psihoactivă, un alcaloid care apare în mod natural în diferite plante. Cofeina acționează ca o apărare împotriva dăunătorilor din plante. Este conținut, de exemplu, în:
- Semințele copacului de guarana
- Boabe de cafea
- Păstăile de cacao
- Nucile cola
- Frunze de tufe de ceai și plante mate
La om, cofeina, care poate fi produsă și sintetic, are un efect stimulator asupra sistemului nervos și crește concentrația. Acest lucru funcționează cu cantități mici de aproximativ 100 de miligrame, adică aproximativ o ceașcă de cafea cu filtru. În această țară, stocul de fasole brună este principala sursă de cofeină pentru adulți (proporția aportului total: 85%).
Cofeina: efect
Cofeina funcționează stimulând eliberarea hormonilor de stres cortizol și adrenalină. Aceasta crește tensiunea arterială și face inima să bată mai repede. Pentru a intra în fluxul sanguin și a intra în vigoare, 15-30 de minute sunt suficiente pentru cofeină. Degradarea și eliminarea din organism în urină durează apoi în medie patru ore.
Cât de puternic reacționează cineva la substanță depinde, pe de o parte, de cât de frecvent o utilizează. Te poți obișnui cu cofeina, efectul trezirii se potolește. Pe de altă parte, este, de asemenea, decisiv cât de sensibil reacționează cineva la cofeină și cât de repede sau încet metabolismul îl împinge din nou pe stimulent.
Cofeina: Care sunt efectele pozitive?
Cel mai cunoscut efect al acestei substanțe este că ajută la rămânerea sau trezirea. Face acest lucru prin andocarea cu așa-numiții receptori de adenozină din țesutul nervos și blocarea acestora. Substanța mesager adenozină reglează activitatea creierului și funcționează ca un semnal de oboseală.
O doză de 100 până la 600 de miligrame de cofeină accelerează, de asemenea, gândirea, crește coordonarea corpului și relaxează bronhiile.
În plus, cofeina constrânge vasele de sânge, inclusiv cele ale arterelor capului (care se extind într-un atac de migrenă), iar senzația de durere este redusă. De aceea și deoarece crește concentrația substanțelor transmițătoare (de exemplu serotinină, dopamină) în creier, este recomandat și ca remediu pentru migrene și dureri de cap.
Pentru cafea în sine, există dovezi că ar putea proteja împotriva diabetului de tip 2, Parkinson, depresie și boli hepatice. Se spune, de asemenea, că consumul de cafea susține abilitățile cognitive la bătrânețe. Pe lângă cofeină, alte substanțe conținute în cafea, cum ar fi antioxidanții, sunt probabil responsabile de aceste efecte.
Cofeina: efecte secundare
Cu toate acestea, o cantitate prea mare de cofeină poate avea exact efectul negativ și poate declanșa, de exemplu, atacurile de migrenă și cefalee. Alte reacții adverse posibile sunt:
- nevoia crescută de a urina
- Incontinență (la bărbați)
- Disconfort la nivelul stomacului (creșterea producției de acid gastric)
- Probleme de adormire, insomnie
- neliniște interioară până la stări de anxietate
- Transpiratii
- Aritmii cardiace
- nervozitate
- iritabilitate
Consumul sigur de cofeină pe zi
Aceste simptome sunt posibile dintr-o doză de 5,3 mg/kg greutate corporală cofeină. Dar asta nu este încă o supradoză. Pentru adulții sănătoși, dozele unice de până la 200 miligrame (adică aproximativ 3 mg/kg greutate corporală) și rațiile zilnice de până la 400 miligrame (5,7 mg/kg greutate corporală) sunt considerate sigure. Pentru orientare: O ceașcă de cafea cu filtru (200 ml) conține aproximativ 90 de miligrame de cofeină.
Devine dăunător dacă copiii și persoanele bolnave (de exemplu, cu aritmii cardiace) ingeră prea mult - chiar și în combinație cu unele medicamente (de exemplu, medicamente pentru tiroidă), ar trebui consumată cofeină mică sau deloc. Altfel poate duce la probleme cardiovasculare. Pentru copii și adolescenți, următoarele limite se aplică pentru ceai, cacao și ciocolată în funcție de vârstă: 0,2 (3-10 ani) până la 1,4 (10-18 ani) miligrame pe kilogram de greutate corporală și zi.
Femeile însărcinate trebuie, de asemenea, să urmărească consumul de cofeină, deoarece cofeina pătrunde nestingherită în placentă. Deoarece cofeina poate influența creșterea fătului, deoarece nu are încă enzime care descompun cofeina. Potrivit Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară, femeile însărcinate recomandă, prin urmare, să nu beți mai mult de 200 de miligrame (aproximativ două căni de cafea) pe zi.
De asemenea, sportivii ar trebui să fie atenți la stimulent - cel puțin în timpul exercițiului. Nu mai este pe lista substanțelor interzise. Cu toate acestea, nu trebuie să fie mai mult de unu până la două miligrame de cofeină pe kilogram de greutate corporală în competiție și antrenament, altfel amețeala și inima în cursă sunt amenințate, chiar mai mult dacă nu sunteți obișnuiți cu cofeina.
Caz special băuturi energizante și fotografii energizante
Băuturile energizante, adică băuturile cu cofeină care conțin adesea și taurină, glucuronolactonă și/sau inozitol, și băuturile energizante, frații de băuturi mai concentrați, sunt pick-me-uri populare în rândul tinerilor, la serviciu și pentru noaptea petrecerii.
Dacă se consumă o cantitate foarte mare de cofeină, pot apărea efecte secundare. Cu toate acestea, consumul moderat de băuturi energizante (acordați atenție consumului și instrucțiunilor consumatorului) este considerat inofensiv. La urma urmei, o cutie (250 ml) conține doar aproximativ 80 de miligrame de cofeină - puțin mai puțin decât o ceașcă de cafea (200 ml).