Capcana pentru carbohidrați - FOCUS Online

Slăbi

Potrivit unor ghiduri dietetice, glucidele sunt considerate alimente pentru îngrășare absolută. De fapt, mono- și dizaharidele rafinate, cum ar fi glucoza, fructoza sau lactoza, determină creșterea rapidă a glicemiei. Pancreasul eliberează apoi insulină. Această substanță mesager determină celulele corpului să absoarbă zahărul din sânge. Cu cât crește nivelul glicemiei și insulinei, cu atât valorile scad din nou mai repede - există riscul poftelor.

carbohidrați

Unele diete, cum ar fi programul Glyx, vă sfătuiesc să consumați numai carbohidrați, ceea ce face ca glicemia să crească încet. În opinia expertului în nutriție Volker Schusdziarra, totuși, acest lucru nu este de nici un folos, deoarece mesele sunt de obicei compuse din alimente diferite. „De îndată ce amestecați proteine, grăsimi și carbohidrați, sistemul devine învechit”, subliniază el. În plus, multe alimente cu carbohidrați complecși sunt bogate în calorii, cum ar fi fulgi de pâine și cereale.