CAPITOLUL I GENERALITĂȚI ȘI EXAMENARE A LITERATURII

I.1 DEFINIȚIA CONCEPTELOR CHEIE

Este util să explicați cuvintele cheie pentru a face acest subiect mai ușor de înțeles, acestea fiind:

Creșterea păsărilor
Malnutriție
Strategie
Luptă

Conform Dicționarului Enciclopediei, Larousse (1998):

Creșterea păsărilor înseamnă: arta creșterii și multiplicării păsărilor de curte într-o găinărie sau parc. Ne-am gândit la relansarea activităților de păsări de curte în districtul Karhale Nkafu din municipiul Kadutu ca urmare a deficitului de proteine de origine animală, în vederea creșterii stării nutriționale a populației în raport cu proteinele animale, în principal de către găină și rață., deși ambele păsări de curte pot fi supuse unei interdicții alimentare în mediu.
Malnutriția înseamnă:

Adaptarea slabă a alimentelor la condițiile de viață ale unui individ.
Dezechilibru alimentar în general. În logica muncii noastre, malnutriția este considerată ca fiind deficiența proteinelor animale și este justificată de dezechilibrul alimentar observat în districtul Karhale Nkafu din comuna Kadutu.

Strategia înseamnă

Arta de a conduce un set de dispoziții pentru a atinge un scop
Set de acțiuni coordonate de manevră pentru victorie

Lupta înseamnă: acțiune de eradicare a dăunătorilor culturilor sau a paraziților animalelor.

I.2 INFORMAȚII GENERALE PRIVIND MALNUTRITIA

Situația malnutriției și consecințele acesteia în districtul Karhale Nkafu pune o problemă gravă pe care pare dificil să o epuizeze în câteva pagini, dar este posibil să se exploreze principalele aspecte ale problemei și diverse activități care o cauzează la nivel fizic și dezvoltarea mentală a populației din districtul Karhale Nkafu menționat.

Productivitatea scăzută a alimentelor nutritive din acest district Karhale Nkafu accelerează malnutriția, în special în rândul copiilor. De aici începe responsabilitatea adulților.

I.2.1 Mâncare

Numim mâncare modul de a lua alimente, adică acțiunea de a se mânca cantitativ și calitativ pentru a asigura întreținerea corpului. Se spune că o dietă bună este completă și echilibrată, atunci când este compusă în cantitatea necesară din elementele necesare de care organismul are nevoie, ordonate din următoarele grupe de alimente:

I.2.1.1 Produse alimentare pentru creștere sau construcție

Acestea sunt alimente bogate în proteine. Ele ajută la creșterea, distribuția și întreținerea țesuturilor: sunt împărțite în două:

Alimente de origine vegetală: soia, arahide, greutate redusă, dovlecei, fasole ...
Alimente de origine animală; carne, ou, pește, lapte, omidă, creveți, lăcustă ....

I.2.1.2 Alimente bogate în energie

Aceste alimente oferă puterea necesară pentru a lucra, pentru a lupta împotriva frigului, pentru a se simți în poziție verticală, pentru a respira, pentru a bate inima [1]

Exemplu: porumb, banane de pătlagină, cartofi dulci, manioc, orez, trestie de zahăr, margarină, ulei de palmier ...

De obicei, alimentele furnizează organismului nutrienții de care are nevoie. Nutrienții sunt definiți ca o substanță alimentară care poate fi asimilată direct și complet de către organism fără a suferi modificări ale digestiei și, prin urmare, poate fi introdusă intravenos. Prin acțiunea digestiei, alimentele sunt transformate în substanțe nutritive [2]

I.2.1.3 Alimentele de protecție

Aceste alimente sunt bogate în vitamine și minerale. Acestea sunt toate legume și fructe. De exemplu, protejează corpul împotriva bolilor; Spanac, roșie, papaya, frunze de manioc, ananas, portocală, mango.

I.2.2 Relația dintre nutriție, sănătate și creștere[3]

Creșterea este creșterea proporțiilor corpului și a organelor sale. În raport cu corpul, ne referim mai întâi la o creștere a masei corporale și apoi a mărimii. La copii, în special, o creștere bună este o reflectare a unei nutriții bune și a unei sănătăți bune. Pentru o bună creștere, organismul are nevoie de o dietă completă, echilibrată, sănătoasă, digerabilă și adaptată.

Relația dintre creștere, nutriție și sănătate există deoarece creșterea bună este un semn al unei nutriții bune și a unei sănătăți bune.

I.2.3 malnutriție[4]

„Malnutriția este o afecțiune patologică, rezultatul unei alimentații slabe, caracterizată fie prin supra-nutriție, fie prin subnutriție”.

supra-nutriția este consecința ingestiei excesive a unuia sau mai multor nutrienți de către organismul nutrițional.
denudarea este cauzată de subnutriție sau insuficiență alimentară sau chiar de o lipsă de alimente. aceasta este malnutriția primară. putem vorbi și despre malnutriție secundară datorată infecției care duce la dependență calorică crescută sau absorbție insuficientă.

I.2.3.1 Indicatori de malnutriție

Există 4 indicatori principali care sunt adesea luați în considerare și folosiți de măsurătorile antropometrice pentru a evalua nivelul de nutriție la copii.

I.2.3.1.1 Raportul greutate/vârstă

Acest raport indică nutriția generală sau subponderalitatea, care este rezultatul combinat al malnutriției acute și al malnutriției cronice. Greutatea în funcție de vârstă este modelul recomandat de CPS (consultarea preșcolară utilizând o diagramă de creștere sau o foaie de curbă a greutății.

I.2.3.1.2 Raportul dimensiune/vârstă (T/A)

Acest lucru indică malnutriție cronică care duce la creșterea stern.

I.2.3.1.3 Perimetru ramificat (P/B)

Aceasta este circumferința măsurată de la brațul stâng până la mijloc între cot și umăr. Este indicatorul malnutriției actuale aplicabil copiilor cu vârsta cuprinsă între 1 și 5 ani. Este adesea folosit pentru evaluarea rapidă în situații de urgență. dacă MUAC este mai mare sau egal cu 13cm, se spune că copilul este bine hrănit. În caz contrar, este subnutrit.

I.2.3.1.4 Raportul greutate/înălțime (P/T)[5]

Ultimul raport indică malnutriție acută sau emancipare rezultată din inadaptarea pe termen scurt a unui individ la condiții nutriționale slabe. Acest indicator reflectă situația actuală.

Greutate observată = Greutatea individului

Greutatea suportului:( greutatea corespunzătoare unei dimensiuni specifice)

La adulți pentru a examina malnutriția, calculăm masa corporală (CM) sau raportul greutate/înălțime la pătrat: IMC =

I.2.3.1.4 Forme de malnutriție[6]

Cele mai acute forme clinice de malnutriție sunt marasmus și kwashiorkor. Cauzele malnutriției proteine-energetice, care sunt adesea corelate, inclusiv: aportul alimentar insuficient și bolile infecțioase. Sugarii și copiii mici sunt cei mai grav afectați de malnutriția proteică-energie, datorită nevoilor lor ridicate de energie și fragilității lor.