Caracatita DELICIOASA
Caracatița este cel mai impresionant tip dintre cefalopode. Caracatița atinge o dimensiune impunătoare, are tentacule lungi și un corp sferic. Spre deosebire de calmar și sepie, caracatița are doar opt în loc de zece tentacule. Corpul okotpus este de multe ori mai scurt decât tentaculele, care pot avea o lungime de până la opt metri.
Caracatița se găsește în Atlantic, Pacific, Oceanul Indian, Mediterana și Golful Mexic.
Caracatița are carne slabă, fermă, cu gust ușor și ușor dulce.
utilizare
Caracatița poate fi la grătar, înăbușită, prăjită, braconată sau aburită. Timpul de gătit pentru braconaj este de până la 45 de minute și pentru fierberea de până la două ore. Carnea de caracatita trebuie batuta astfel incat sa devina frageda. Caracatița se potrivește cel mai bine cu salatele mixte, dar poate fi transformată și într-un delicios ragou mediteranean.
depozitare
Caracatița poate fi păstrată bine curățată până la două zile. Caracatița poate fi congelată timp de trei luni.
Valoare nutritivă/ingrediente active
Caracatița conține o mulțime de proteine ușor digerabile. Este bogat în sodiu, vitamina B6 și niacină. Există, de asemenea, o mulțime de iod și seleniu în caracatiță. 100 de grame de caracatiță au 82 de calorii și 353 kilojoule.
Efect medicamentos
Vitamina B 12 conținută în caracatiță întărește nervii. Vitamina E acționează împotriva radicalilor liberi, întârzie îmbătrânirea celulară și chiar se spune că previne cancerul. Caracatița conține iod, care este bun pentru tiroidă.