Caracteristicile și beneficiile mierii d; Arbutus

Dintre produsele din stup, mierea rămâne cea mai râvnită. Un produs natural, care ascunde mai multe virtuți nutriționale și medicinale și care face fericirea gurmanzilor. Iată un topo pe miere de arbust.

Prezentare

Mierea de căpșuni este miere monoflorală. Este produs din nectarul florii căpșunului. Diferă de alte mieri pe mai multe niveluri. Este mai presus de toate o miere destul de rară în Franța. Se găsește în sud și mai ales pe partea corsicana.

Pe de altă parte, mierea de căpșuni a fost recent recoltată. A fost adesea neglijat. Și din motive întemeiate! În timp ce mierea este cunoscută în primul rând ca fiind un produs dulce, cea a căpșunilor este foarte amară. Mai mult, amărăciunea sa a făcut-o, pentru o lungă perioadă de timp, un produs nepopular și, desigur, de nevândut. Ceea ce nu a fost să nemulțumească albinele care l-au folosit pentru rezervele lor în timpul iernii.

Cu toate acestea, cunoscătorii și specialiștii în miere au știut să aprecieze mierea de arbut la adevărata sa valoare și tot mai mulți o caută, printre altele, pentru gustul său destul de marcat.

Caracteristicile sale

- Textura sa: variază în funcție de anotimpuri. Mierea de căpșuni poate veni sub diferite forme: lichidă, solidă și chiar cremoasă.

---