Caramel de unt sărat răspândit ricardo

Ingrediente

Pregătirea

  1. Într-o cratiță, aduceți apa, zahărul și siropul la fierbere. Gatiti fara sa amestecati pana cand amestecul capata o culoare chihlimbar. De pe foc, adăugați treptat crema. Ferește-te de stropi.
  2. Se aduce din nou la fierbere, până când amestecul este neted. Se adauga untul si se amesteca bine pana se topeste. Se transferă în borcane de sticlă și se lasă să se răcească complet la temperatura camerei. A se păstra timp de două săptămâni la temperatura camerei sau timp de 1 lună la frigider.

Comentarii

Sylvie L.

Ne-ai putea spune în ce măsură pe un termometru trebuie să aducem siropul pentru a avea culoarea corectă a caramelului?

sărat

Bună ziua, putem face conserve? cât timp ar trebui puse în oală pentru sterilizare? Mulțumesc

Michele L.

Putem înlocui siropul de porumb cu siropul de arțar?

Yolande D.

Întrebare: Bună seara, am făcut rețeta de caramel și mă întrebam de ce caramelul, la răcire, a devenit granulat. Când era cald, era foarte foarte cremos. Mi-am scos cratița de pe foc înainte de a pune în smântână, unt și sare apoi am amestecat bine și am pus într-o oală.

Sylvie C.

Putem congela scotch sau poate face conserve. dacă da, cât timp ar trebui să fie puse în oală pentru sterilizare?

DANIELLE G.

Răspuns pentru Solange. Același lucru mi s-a întâmplat de câteva ori. Foloseam o cratiță prea mică, ceea ce a dus la faptul că a trebuit să gătesc siropul prea mult timp. De atunci am făcut-o foarte bine