Carbohidrat lent; vafe dulci de linte dulce
„Vafe impecabile”, spune el. „Ai vrut doar să mă sperii din nou! Aceasta este o glumă, hai, recunoaște-o. Da?" Continu să insist ca aluatul de vafe să fie făcut din linte galbenă. „Deci, și galben”, bombănește bărbatul, mestecând și apoi respirând aer prin dinți ca Hannibal Lecter cu buza inferioară fluturând. „Sfântul macrou - ei bine, eu nu gust nimic. Aceasta este o vafe perfect normală. Foarte delicios. Cum ai venit din nou cu acest obiectiv? " Îi explic că în bucătăriile indiene există mici prăjituri de mic dejun aburite, care constau din linte și făină și că astăzi am adaptat totul pentru un fier de vafe - doar fără făină. Deci, pentru carbohidrați lente și scăzute și așa. „Dar există mult zahăr pudră pe el!” Omul rămâne suspect.
„Nu este zahăr. Aceasta este scoarță de mesteacăn ". Omul îngheață și gâfâie. Râd singură șchiopătând. Biata dragă.
Abia când i-am explicat că „zahărul” este o alternativă naturală din magazinul de produse naturiste, care se obținea din coajă de mesteacăn, dar acum se face din porumb sau fructe prin fermentare, are un gust total dulce, fără calorii și fără influență are la nivelul zahărului din sânge, bărbatul continuă fericit să-și ronțăie vafele.
„Mamaaaa. Miroase a vafe? Primesc unul? Te rog, te rog, te rog. „Ok, mai bine păstrez anumite ingrediente de la copil pentru moment. Exact până când a terminat o vafe întreagă ... minunat.
Iată rețeta pentru 3-4 vafe groase, groase de Bruxelles (S) cu conținut scăzut de carbohidrați:
250 g linte galbenă Se opărește (de la magazinul de produse naturiste sau de la supermarketul indian) cu apă clocotită și se lasă să se absoarbă cel puțin o oră. Apoi se toarnă lintea într-o sită și se scurg bine.
Lentilele, 3 ouă, 3 linguri migdale măcinate, 100 ml lapte sau lapte de migdale, 3-4 linguri de xilitol sau sucolină, 2 lingurițe de ghee, 1/3 linguriță vanilie măcinată și 1 vârf de sare Procesați într-un aluat neted în mixer. (Atenție! Aluatul are un gust destul de nefericit crud, deoarece gustul verde al lintelor galbene trece foarte puternic. Cu toate acestea, acesta dispare complet în timpul coacerii.)
Lăsați fierul de vafe să se încălzească și turnați 4 linguri de aluat (sau cât poate suporta fierul de vafe). Coaceți timp de 3-5 minute. Se lasă să se răcească ușor.
Într-o mașină de tocat condimente sau blender 2 linguri xilitol sau sucolină (din magazinul de produse naturiste) se macină până la zahăr pudră fin. Presărați vafele cu el și serviți.
Sfat pentru persoanele cu scăzut carbers:
Lintea conține și carbohidrați, dar multe proteine vegetale și multe fibre. În plus, carbohidrații din linte sunt metabolizați mult mai lent decât, de exemplu, făina sau zahărul - carbohidrați lent. Vafe sunt, prin urmare, potrivite și cu moderare pentru alimentele stricte cu conținut scăzut de carbohidrați.
Deoarece sunt foarte puternici și te umple bine, sunt de asemenea grozave ca o gustare la birou (când apare foamea mică sau dulceața).
Sfat de depozitare:
Cine poate mânca patru vafe simultan? Nici unul. Vă rugăm să faceți stoc: Lăsați vafele terminate să se răcească complet și păstrați-le într-un recipient etanș la frigider. Vafele se pastreaza aproximativ 3 zile. Apoi delicios: doar coaceți scurt în prăjitor de pâine.
Sfat pentru sursele de aprovizionare:
Dacă nu există nici un magazin de produse naturiste în apropiere, puteți comanda și linte galbene de la Amazon.
De asemenea, au xilitol și sucolină.
(Linkuri de afiliere ale programului partener amazon)
- a coace
- Lintea galbenă
- fara gluten
- lentile
- sărac în carbohidrați
- Alternativă naturală la zahăr
- fără făină
- fără zahăr
- Carbohidrat lent
- Sucolin
- vafe
- Xilitol
Purtătoare de dutt, mamă care lucrează și bloggeră de mâncare din 2011. Iubește bucătăria de 3,5 metri pătrați cu mașină de spălat vase mai mult decât orice. Arsuri pentru mâncăruri rapide gătite acasă și martini răcite cu gheață. Așa că aproape niciodată nu omite o masă. Își iubește familia mică, care întotdeauna face ochii ochi atunci când podeaua este plină de recuzită foto sau firimituri. Pentru mai multe, faceți clic pe „Ce se întâmplă aici?”.