Carbohidrați Care este diferența dintre grăsimi și carbohidrați (carbohidrați)
Care este diferența dintre grăsimi și carbohidrați (carbohidrați)?
Carbohidrații și grăsimile sunt macronutrienți, iar macronutrienții sunt anumite tipuri de nutrienți care furnizează energie sau calorii organismului. Nutrienții sunt substanțe care sunt necesare pentru a sprijini creșterea, metabolismul sănătos și alte funcții vitale ale corpului. Macro înseamnă mare, iar macronutrienții sunt substanțe nutritive care sunt necesare în cantități relativ mari pentru a promova creșterea. Fiecare macronutrient face posibilă caloriile, dar cantitatea de calorii oferită de fiecare dintre acești nutrienți variază. Carbohidrații și proteinele, ambele oferă 4 calorii pe gram, iar grăsimile oferă 9 calorii pe gram. În afară de carbohidrați, grăsimi și proteine, există doar o altă substanță, caloriile, adică alcoolul. Alcoolul oferă 7 calorii pentru fiecare gram, dar alcoolul nu este tratat ca un macronutrienți, deoarece nu avem nevoie pentru supraviețuire.
Carbohidrații sunt macronutrienții de care avem nevoie în cantități mari și între 45 și 64% din caloriile noastre ar trebui să provină din carbohidrați. Motivul pentru care avem nevoie de atât de mulți carbohidrați în dieta noastră este că acești carbohidrați sunt principala sursă de combustibil pentru corpul nostru și sunt ușor de utilizat pentru energie de către organism. Toate celulele și țesuturile din corpul nostru folosesc glucoza din acești carbohidrați pentru energie și multe părți ale corpului nostru nu pot funcționa fără carbohidrați, inclusiv rinichii, creierul, mușchii, inima și sistemul nostru nervos central. Carbohidrații promovează, de asemenea, sănătatea corectă a intestinului și eliminarea sănătoasă a deșeurilor. Glucidele provin în mod natural din surse de amidon întregi, inclusiv cereale, cartofi, fructe, iaurt și lapte. Carbohidrații pot fi găsiți în cantități mai mici și în legume, nuci, fasole, semințe și brânză de vaci.
Un alt carbohidrat important de care are nevoie corpul nostru este fibra, care se refera la carbohidrati speciali care nu sunt digerati de organism. În schimb, treceți acești carbohidrați direct prin intestine, ceea ce poate ajuta la eliminarea deșeurilor prin corpul nostru mai eficient. Dietele cu conținut scăzut de fibre pot duce la multe probleme de sănătate, inclusiv hemoroizi și constipație. Dietele bogate în fibre, pe de altă parte, pot reduce riscurile asociate cu obezitatea, colesterolul ridicat și bolile de inimă. Alimentele bogate în fibre includ cereale integrale, legume și fructe.
Grăsimile au câștigat o reputație destul de proastă, deoarece sunt asociate cu cauza creșterii în greutate, dar există un nivel de grăsime care este important pentru supraviețuirea noastră. Între 20 și 35 la sută din caloriile noastre ar trebui să provină din grăsimi. Motivul pentru care avem nevoie de multă grăsime este pentru dezvoltarea și creșterea normală, o energie mai concentrată pentru a ajuta la absorbția unui număr de vitamine vitale, cum ar fi vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K și carotenoizi, amortizarea pentru cele vitale Organe care mențin membranele celulelor noastre și oferă stabilitate, gust și textură multor alimente pe care le consumăm.
Grăsimile se găsesc în carne, nuci, păsări de curte, margarină și unt, untură, produse lactate, ulei, pește, sosuri pentru salate și produse din cereale. Există trei tipuri principale de grăsimi: grăsimi saturate, grăsimi nesaturate și grăsimi trans. Grăsimile saturate se găsesc cel mai frecvent în alimente precum smântână, unt, untură și carne. Grăsimile trans se găsesc în produse de patiserie, alimente prăjite, gustări și margarine. S-a demonstrat că aceste grăsimi trans vă cresc semnificativ riscul de boli de inimă și alte probleme de sănătate. Este important să înlocuiți grăsimile trans și grăsimile saturate cu grăsimi nesaturate în dieta dumneavoastră. Aceste grăsimi nesaturate se găsesc în alimente precum măsline negre, ulei de măsline, nuci, avocado și ulei de canola. Aceste grăsimi pot reduce de fapt riscul de a dezvolta boli de inimă și, de asemenea, pot promova sănătatea.
Principalele diferențe dintre grăsimi și carbohidrați constau în ce scop servesc în organism. Carbohidrații furnizează cea mai mare parte a energiei de care au nevoie corpurile noastre, dar grăsimile oferă explozii de energie mai concentrate. Grăsimile ne ajută organele să digere și să absoarbă substanțele nutritive pe care le introducem, inclusiv o serie de vitamine vitale de care organismul nostru are nevoie pentru a supraviețui. Carbohidrații, pe de altă parte, promovează o creștere sănătoasă în multe dintre organele din corpul nostru, inclusiv rinichii, creierul, mușchii, inima și sistemul nostru nervos central.