Carbohidrați - Cele mai importante sfaturi nutriționale - Alimentație sănătoasă pentru doi - Practic -

Cel mai sănătos mod de a acoperi cea mai mare parte a necesității zilnice de calorii este cu carbohidrații. Se face distincția între carbohidrații complecși și simpli, dintre care tipurile de calitate superioară sunt mai valoroase:

Carbohidrați complecși

Acestea se găsesc în alimente cu amidon, de exemplu Cartofi, produse din cereale, paste, orez și leguminoase conține. Acestea asigură un aport uniform de energie organismului și sunt o sursă bună de vitamine, minerale și fibre. Produsele din cereale integrale, de exemplu, furnizează tot ceea ce organismul are nevoie, cu excepția vitaminei C și a calciului. Un muesli auto-amestecat cu miere, nuci și fructe care conțin vitamina C este o gustare excelentă de dimineață în timpul sarcinii.

Carbohidrați simpli

Carbohidrații simpli sunt împărțiți în două categorii diferite:

carbohidrați simpli de calitate superioară în fructe și legume
glucide simple rafinate de exemplu în zahăr, miere, prăjituri, cofetărie și băuturi din fructe

Carbohidrații simpli sunt absorbiți rapid de stomac și sunt o sursă imediată de energie. Cu toate acestea, femeile însărcinate ar trebui să prefere întotdeauna carbohidrații simpli de calitate superioară din fructe și legume, deoarece sunt mult mai valoroși pentru organism. Acestea oferă o mulțime de fibre, minerale și vitamine. Carbohidrații pur rafinați în zahăr și dulciuri, pe de altă parte, sunt pur și simplu „îngrășați”.

Cunoştinţe

Ticker de știri

Paste și pâine! | 19.02.2018

Carbohidrați „răi”? Nu in acest moment. Un nou studiu arată că femeile însărcinate și femeile care doresc să aibă copii au nevoie de carbohidrați - cum ar fi produsele din cereale, orezul și leguminoasele, cum ar fi fasolea și mazărea. Un studiu publicat recent de oameni de știință americani a examinat 1.740 de copii cu defecte ale tubului neural (de exemplu, spatele deschis) și l-a comparat cu 9.545 de copii fără malformații. Rezultatul: bebelușii femeilor care și-au restricționat consumul de carbohidrați în timpul sarcinii au fost cu până la 30% mai predispuși să se nască cu un defect al tubului neural. Motivul este lipsa acidului folic, care este în principal este necesar pentru dezvoltarea sistemului nervos central în primele câteva săptămâni de sarcină.

Înlocuitorii zahărului nu o fac | 07/06/2016

Mulți adulți folosesc îndulcitori artificiali pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, studii epidemiologice recente au descoperit indicii că tocmai acest lucru promovează depozitarea grăsimilor și diabetul de tip 2. Acum, un studiu canadian ajunge la o altă concluzie îngrijorătoare: copiii ale căror mame consumaseră îndulcitori artificiali în fiecare zi în timpul sarcinii aveau două ori mai multe șanse de a fi supraponderali până la vârsta de un an decât cei ale căror mame nu folosiseră înlocuitori de zahăr. Chiar și după luarea în considerare a altor factori (excesul de greutate și diabetul la femeile gravide, durata alăptării și începutul hrănirii complementare), conexiunea a fost încă vizibilă. Mai multe despre înlocuitori de zahăr.