Carbohidrați, indicele de încărcare și glicemic, alimente dulci
Glucidele stau la baza dietei noastre. Acoperind 40-45% din nevoile noastre de energie, acestea reprezintă principala noastră sursă de energie. Sunt combustibil vital pentru creier și mușchi și unele sunt esențiale pentru buna funcționare a intestinului.
Tabelul indicilor glicemici, potrivit lui Pr Jennie Brand-Miller, considerat astăzi ca specialistul mondial în indicele glicemic rezultat din micul ghid care conține indicele și încărcarea glicemică a peste 700 de alimente și inventat de echipa „LaNutrition.fr”.
O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați după scăderea în greutate ar putea crește numărul de calorii consumate în timpul odihnei și, astfel, poate limita riscul de a recâștiga kilogramele pierdute.
Dacă aveți diabet de tip 2, este posibil să fi auzit că ar trebui să limitați sau să evitați cartofii. Iată ce să știți înainte de a mânca un cartof copt, cartofi prăjiți sau piure de cartofi.
Zaharul poate avea efecte asemănătoare drogurilor la consumatorii grei și la persoanele obeze. Dar cercetătorii sunt împărțiți.
Deoarece sfaturile clasice pentru dietă nu funcționează, acum este momentul să încercăm alte abordări.
Un studiu recent presupune că sindromul metabolic este rezultatul intoleranței la carbohidrați. Detalii.
Doctrina oficială care îndeamnă persoanele cu diabet să mănânce mai puține grăsimi și o mulțime de carbohidrați nu speră să inverseze boala.
Din anii 1980, autoritățile din domeniul sănătății și nutriționiștii au distins două tipuri de carbohidrați: simplă și complexă. Dar de unde vine această distincție? De ce ar trebui să o uităm astăzi ?
O tartă delicioasă săracă în carbohidrați și disponibilă într-o versiune ketogenică, pentru a combina plăcerea și sănătatea. Această rețetă este din cartea Low Carb - 101 rețete cu conținut scăzut de carbohidrați de Magali Walkowicz.
Un studiu de la Harvard publicat în The Lancet Public Health * leagă dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și foarte bogate în carbohidrați cu speranța de viață mai mică. Decriptare.
Selectia
Cele mai bune cărți și suplimente alimentare selectate pentru dvs. de NUTRIVI, magazinul de nutriție.